黑豆鱼头汤是一道健康美味的菜肴，下面是它的做法：
所需材料：
- 鱼头1个
- 黑豆适量
- 姜片适量
- 青葱适量
- 枸杞适量
- 盐适量
- 温水适量
步骤：
1. 先将鱼头清洗干净，切成适合入口的大小块。
2. 黑豆提前泡发，约2-3小时，泡发后捞出备用。
3. 锅中加入适量的温水，放入鱼头、黑豆、姜片和青葱，大火煮沸。
4. 煮沸后转小火，继续炖煮1-2小时，直到鱼头煮烂，汤变浓稠。
5. 在最后15分钟加入一些枸杞，继续悠悠煲煮。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 可以根据个人喜好加入一些其他蔬菜，如玉米、胡萝卜等。
- 喜欢酸味的可以加入一些醋调味。
- 还可根据个人口味加入一些香料，如八角、桂皮等。
这样一道美味的黑豆鱼头汤就做好了，可以搭配米饭或面食享用。
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