金华火腿汤是一道传统的金华菜，口感鲜美，营养丰富。下面是金华火腿汤的做法：
材料：
1. 金华火腿200克
2. 鸡腿肉300克
3. 鲜香菇50克
4. 鲜笋50克
5. 豆腐150克
6. 鸡蛋2个
7. 盐适量
8. 酱油适量
9. 食用油适量
10. 清水适量
做法：
1. 将金华火腿切成薄片备用。
2. 鸡腿肉切成块，用开水焯水，捞出备用。
3. 香菇和笋切片备用。
4. 豆腐切成块备用。
5. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入金华火腿片煸炒出香味。
6. 加入清水，放入煮沸的鸡腿肉块，煮沸后撇去浮沫。
7. 加入香菇和笋片，继续煮沸。
8. 最后加入豆腐块，煮沸后转小火，煮5分钟。
9. 打入鸡蛋，并轻轻搅拌。
10. 加入适量的盐和酱油调味。
11. 等到豆腐熟透即可关火。
金华火腿汤的做法就是这样。你可以根据个人口味加入一些其他的配料，如香菜、葱花等，增加汤的美味程度。享受一碗热腾腾的金华火腿汤吧！
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