麻辣烫骨汤的做法如下：
材料:
- 猪骨（500克）
- 麻辣烫底料（适量）
- 干辣椒（适量）
- 八角（适量）
- 生姜（适量）
- 大葱（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 酱油（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 香菜（适量）
- 豆制品（豆皮、豆腐等，适量）
步骤:
1. 将猪骨洗净，放入沸水中焯水，煮5分钟后捞出备用。
2. 取一锅加入适量的水，放入焯水后的猪骨，加入生姜、大葱、八角、料酒和适量的盐，用中小火煮1-2小时，至骨汤呈乳白色。
3. 将炖好的骨汤过滤掉杂质，留下清汤备用。
4. 取一个小锅，加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒炒香。
5. 加入适量的麻辣烫底料，继续炒香。
6. 将骨汤倒入小锅中，加入适量的酱油和白胡椒粉，再次煮沸。
7. 将豆制品切成适当大小的块状，放入骨汤中煮熟。
8. 将煮熟的豆制品捞出放入碗中，再将煮好的辣汤倒入碗里，撒上适量的香菜即可食用。
提示:
- 如果喜欢更辣的口感，可根据个人口味加入更多的干辣椒和辣椒粉。
- 骨汤的煮制时间可以根据个人喜好酌情延长，以使骨汤更浓郁。
- 麻辣烫骨汤的配菜可以根据个人喜好自由搭配，可以加入蔬菜、海鲜等。
