牛肉肉饼汤的做法：
所需材料：
1. 牛肉绞肉：250克
2. 青葱：2根
3. 姜片：3片
4. 蒜瓣：2瓣
5. 鲜香菇：4朵
6. 白胡椒粉：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 温水：600毫升
10. 葱花：适量（装饰用）
步骤：
1. 将青葱切成细末，姜片和蒜瓣切成片状，鲜香菇切成薄片备用。
2. 将牛肉绞肉放入碗中，加入葱末、姜片、蒜片、白胡椒粉、盐和料酒，搅拌均匀腌制20分钟。
3. 将腌制好的牛肉绞肉分成小块，用手搓成肉饼的形状。
4. 锅中加入适量油，烧热后放入肉饼，用小火慢煎至两面金黄。
5. 锅中加入温水，放入鲜香菇片、姜片和蒜片，煮沸后继续煮5分钟。
6. 将煮好的汤倒入碗中，放入煎好的肉饼。
7. 撒上葱花作为装饰即可食用。
温馨提示：可以根据个人口味加入适量的调味料进行调整，如酱油、醋等。
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