没签劳动合同，属于严重违法行为，员工可以通过向劳动仲裁机构申请仲裁来维权，情况属实的，仲裁机构会要求用人单位，足额支付员工工资，并再支付一倍工资作为赔偿，离职时还会要求单位出经济补偿金。
一、没签订劳动合同仲裁怎么赔偿?
(一)单位严重违法，劳动合同法规定，建立劳动关系一个月内应该签订劳动合同;
(二)因为单位的违法行为，可以随时辞职，并要求单位支付经济补偿金、双倍工资(最多11个月)等，支付加班工资，补缴社会保险等;
(三)属于劳动纠纷，应该尽快去提出劳动仲裁，不需要承担任何责任，可以提出书面离职后随时离职。单位没有权利扣押工资;
(四)收集一些能够证明与这个单位存在劳动关系的证据，比如工装(有公司字样)、工作证(最好有公章)、工作牌(最好有公章)、工资卡/工资条、考勤记录、社保缴费记录、同事证言等都可以。
二、没有签订劳动合同的法律责任是什么?
公司不依法与劳动者签订书面合同，才需要承担支付每月2倍工资。如果是劳动者故意或者不愿意与公司签订书面的劳动合同的，不适用该条款。职工故意或者不愿意签订劳工合同，则不能获得2倍工资。用人单位未在自用工之日起一个月内订立书面劳动合同，但在自用工之日起一年内订立了书面劳动合同的，应当在此期间向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位自用工之日起满一年仍然未与劳动者订立书面劳动合同的，除在不足一年的违法期间向劳动者每月支付二倍的工资外，还应当视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
三、没签劳动合同可否申请仲裁?
按照规定，用人单位招用劳动者未签订书面劳动合同，但同时具备三种情形，则劳动关系成立：用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格;用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者接受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有偿劳动;劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
如果没与单位签订劳动合同而发生劳动争议，员工应注意保存工资单、考勤卡、工作证、出入证、报销单据等，以证明事实劳动关系的存在，然后去劳动争议仲裁委员会进行申请处理劳动纠纷。
用人单位没有按照规定，与劳动者签订书面的劳动合同，申请劳动仲裁后，需要每个月承担两倍的工资，如果是劳动者故意不与用人单位签订书面合同，用人单位不需要支付双倍工资，按照员工实际的工作时间支付相应的工资即可。
法律依据：
《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
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