1.绿豆。绿
豆是夏季消暑 的养生菜谱, 有清热解毒、 清暑解渴、消 肿利水的功效 。绿豆煮熟后 ,颜色碧绿, 味道清澈,可 以清热解毒、 祛热毒止烦渴 、消水肿。2 .苦瓜。苦瓜 是夏季必吃的 蔬菜之一,它 有增食衣、助 消化、除热邪 、解疲乏、清 心明目等作用 。3.凉拌莴 笋。凉拌莴笋 是一道夏季养 生菜,莴笋清 爽可口,富含 维生素和矿物 质,能够利五 脏和通经脉。 通过凉拌莴笋 ,可以保持食 材的原汁原味 ,并且能够保 留莴笋的嫩脆 口感。4.冬 瓜排骨汤。冬 瓜排骨汤属于 清淡性食物, 不仅营养丰富 ,还具有清热 、化痰、健胃 的功效。冬瓜 和排骨搭配在 一起,不仅味 道鲜美,还能 帮助消暑、消 肿、利尿、降 火气气。5. 西瓜。西瓜是 夏季的解暑佳 品,它具有清 热解暑、除烦 止渴、利小便 的功效。虽然 西瓜含糖量高 ,但适量食用 不会导致糖尿 病,而且它含 有丰富的水分 和营养物质, 对夏季的养生 非常重要。6 .鱼茸番茄羹 。番茄是夏季 餐桌上经常出 现的蔬菜,富 含维生素C, 可以有效美白 ,是女孩子美 白护肤首选的 蔬菜。番茄还 有杀菌、防癌 、凉血、清胃 健脾之功效。 它可以消除疲 劳,增进食欲 。7.莲藕。 莲藕是夏季养 生的饮食养生 菜谱之一,能 养阴清热、润 燥止渴、清心 安神,对女性 来说尤其有魅 力。8.荷叶 茯苓粥。荷叶 茯苓粥是一道 夏季养生菜谱 中的美食。它 由荷叶、茯苓 、粳米或小米 、白糖制成。 荷叶具有清热 解暑的功效, 茯苓可宁心安 神,粳米或小 米则能清热解 暑。9.苦瓜 菊花粥。苦瓜 菊花粥是一款 夏季养生菜谱 ,由苦瓜、菊 花、粳米、冰 糖等材料制作 而成。苦瓜具 有清暑热、止 痢解毒的功效 ,而菊花则有 清热解毒的作 用。10.奶 油冬瓜球。奶 油冬瓜球是一 道夏季养生菜 谱,以冬瓜球 为主要配料。 冬瓜球经过蒸 煮后,汤底加 入炼乳,使得 冬瓜球更加鲜 美可口。同时 ,炼乳的加入 也能够增加菜 品的口感和营 养价值。11 .西红柿炒鸡 蛋。西红柿炒 鸡蛋是夏季时 令菜。夏季容 易受阳光照射 ,西红柿含有 番茄红素,能 够帮助抵抗紫 外线,而鸡蛋 富含营养,可 以提供人体所 需蛋白质、维 生素和微量元 素。12.黄 瓜。黄瓜是夏 季饮食养生菜 谱中的重要食 材,它具有生 津止渴、消肿 利尿、除烦解 暑等作用。黄 瓜皮绿汁多脆 嫩鲜美,含有 丰富维生素, 对养颜有很好 的作用。13 .荷叶粥。荷 叶粥具有清热 解暑、凉血止 血的作用,适 用于夏季中暑 所致的头昏恶 心、腹胀便溏 、不思饮食及 吐血、鼻出血 等病症。14 .兔肉健脾汤 。兔肉健脾汤 是一道夏季养 生菜谱,以兔 肉、淮山药、 枸杞子、党参 、黄芪、大枣 等为主要配料 。它具有健脾 益气的功效。 15.绿豆南 瓜汤。绿豆南 瓜汤是夏季养 生菜谱中的一 道菜品,绿豆 和南瓜都是夏 季常用的食材 。绿豆味甘凉 ,具有清热解 毒、生津止渴 的功效,而南 瓜则富含维生 素和矿物质。 16.清拌茄 子。清拌茄子 是一道夏季养 生菜谱,以茄 子为主料,搭 配香菜等配料 。茄子味甜, 清爽可口,富 含多种营养物 质,如蛋白质 、维生素C、 维生素E等。 17.石榴。 石榴是夏季养 生菜谱中的一 种水果,含有 丰富的维生素 和矿物质,有 生津液、止烦 渴的作用。1 8.桃子。夏 季饮食养生菜 谱中,桃子是 夏季养生菜谱 中的一种水果 ,富含钾和钠 ,有补心生津 、解渴清热的 功效。19. 苦瓜炒蛋。苦 瓜炒蛋是一道 夏季养生菜谱 ,苦瓜具有清 热解毒的作用 ,搭配鸡蛋一 起炒制,既美 味又营养。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏季有哪些养生食谱
一、薏仁糙米粥
功效:
薏仁具有利尿消炎的作用,可以帮助排出体内多余的水分,改善水肿,而糙米中的食物纤维,则可促进肠胃蠕动,帮助消化。
原料:
薏仁1/2杯、糙米1/2杯、猪肚1/2个
做法:
1、先将猪肚用水洗净,切成细丝。2、然后将猪肚、薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。
二、川贝雪梨炖猪肺
功效:
补肺养气、镇咳除痰。
原料:
猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
做法:
1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。
三、姜汁菠菜
功效:
食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。
做法:
菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。
二、推荐夏季养生汤食谱
第一:营养牛骨汤
材料:牛骨头、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱、黑胡椒、食盐
做法:
1、经牛骨头斩断,然后清洗干净,放入开水之中熬煮五分钟左右,然后取出清洗干净,并且沥干水分。
2、将红萝卜去皮之后切块,椰菜也切块,洋葱去除外衣之后切块;
3、在热锅之中加入食用油,然后放入洋葱爆炒,随后加入清水。煮开之后加入准备好的食材,然后熬煮三个小时,起锅之前加入食盐调味即可。
功效:这道菜谱比较适合孕妇来食用哦,不仅能够开胃,同时还能够很好的补充身体所需要的营养素。
第二:银耳竹笙汤
材料:白木耳、竹笙、莲子、枸杞、红枣、百合、冰糖
做法:
1、将白木耳放在清水之中浸泡六个小时,然后捞出清洗干净,并且去除根蒂之后撕成小朵备用。
2、将竹笙放入清水中浸泡二十分钟,捞出之后切成小段,放入开水之中焯一遍。
3、将准备好的百合。红枣。枸杞还有莲子洗干净,然后放入锅中,随后加入准备好的白木耳还有竹笙,加入适量的青海岁之后进行熬煮。
功效:这操夏季养生汤具有很好的滋补气血,增加身体抵抗力的作用,特别适合那些夏天食欲不振的人群。银耳中含有丰富的胶质、维生素还有氨基酸,对于补充气血效果很好;莲子则是具有安神补益的作用;百合则是润肺以及补虚。下载本文