阿尔茨海默症患者适合食用以下食物：1. 大豆：富含植物雌激素和抗氧化剂，有助于维护神经系统健康。2. 鸡蛋：含有蛋白质和维生素B12等，对大脑和记忆功能有保护作用，但需适量摄入。3. 菠菜：含有维生素K和叶酸等，有助于减缓认知功能下降的速度。4. 猕猴桃：富含抗氧化剂，可以减少氧化应激，对维持大脑健康有促进作用。
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阿尔茨海默病患者饮食建议有哪些？
阿尔茨海默病是痴呆的最常见形式，主要发生于65 岁以上老人，这组人群的发生率约为8%，且往上每5 年发生率加倍，在85 岁以上人群中发生率为30％。这种疾病起于识别性损害，其他症状还有定向困难、丧失自主性和进食障碍，另外还常见体重减少，发生感染机会增加，易跌倒、皮肤溃疡，从而导致生活质量下降。
体重减轻可因能量摄入减少引起，或因激动和紧张导致能量需求增加而引起。当病情加剧时，患者的一些功能性能力下降，如购物、做饭及进食会变得更加困难。因此对这类患者有以下饮食方面的一些建议。
（1）食物应多样化，在可能的情况下每餐应保证有面包、水果或蔬菜及奶制品。
（2）每天至少1 次肉、鱼或蛋。
（3）优选患者营养物，特别是针对患者制订特殊的食谱。
（4）对独居或有厌食症及进餐无规律的患者应推荐提供家庭饮食护理。
（5）液体摄入应无。
（6）可适当选择营养丰富的食物或食物补充剂。
（7）维生素B12 和叶酸不足与阿尔茨海默病有关，应注意这方面的补充。
（8）推荐服用含多种维生素或微量元素的补充剂。
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