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十四节气养生 食谱》是20 06年5月轻 工业出版社出 版的图书,作 者是邵淑杰。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
四季养生汤食谱大全
符合条件的食谱有:胡萝卜排骨汤、草鱼豆腐汤、桂圆莲子鸡汤、杜仲党参乳鸽汤、山药枸杞子汤。
1、胡萝卜排骨汤
用料:胡萝卜、排骨、陈皮、姜、蒜等,将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩块,姜切块,蒜剥好,排骨焯热水,去掉血沫子备用,在锅内加水,用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,滴几滴黄酒,改用中火继续煲2小时。
2、草鱼豆腐汤
用料:草鱼、料酒、葱、食盐、胡椒粉、豆腐等,把草鱼去鳞、鳃,洗净去骨,切成簿片;青菜心洗净;炒锅上火,放油烧热,倒入葱段、生姜片、草鱼片,急炒几下。
加入料酒、鲜汤、食盐、胡椒粉和豆腐,烧开后加入青菜心,略炒3分钟即可。可佐餐食用,吃鱼喝汤,每天1~2次,每次150~200毫升。
3、桂圆莲子鸡汤
用料:鸡块、桂圆、莲子、料酒等,鸡切块氽烫后洗去浮沫,桂圆用温水洗净,莲子用清水洗净备用;所以材料一起放入砂锅里,添加足量的清水和葱姜酒,大火煮开后转小火熬2小时以上至材料软烂,最后加盐调味即可。
4、杜仲党参乳鸽汤
用料:乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜等,乳鸽宰杀收拾干净,沸水焯过。杜仲、北芪、党参洗净;老姜洗净切片备用。将乳鸽、杜仲、北芪、党参、老姜放入开水锅中,大火煮沸后改小火煮约3小时,加盐调味即可。
5、山药枸杞子汤
用料:山药、枸杞等,鲜山药去皮,切段,与其余配料共同放入无油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢炖2小时,汤液黏稠即起锅。
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