适量食用玉蜀黍可以起到多种作用和功效：1. 健脾益胃：玉蜀黍中含有丰富的纤维素，适当食用能刺激肠道蠕动，促进消化，并能清除肠道垃圾。2. 祛湿：玉蜀黍含有丰富的膳食纤维和微量元素，可补充身体所需营养，促进身体新陈代谢，有利于身体排出湿气和毒素。3. 利尿消肿：适量食用玉蜀黍，可以通过肾脏把多余水分排出去，进而增加尿液，起到利尿消肿的功效。玉蜀黍还能辅助治疗心血管疾病、降低胆固醇、预防肿瘤等。但不建议腹胀患者、尿失禁患者等人群食用玉蜀黍，并需适量食用，避免一次性过量摄入，以免引起消化不良。
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