:普通甜玉
米、新鲜玉 米,在水开 后,隔水蒸 10-15 分钟即可; 若是糯玉米 、黏玉米、 老玉米需多 蒸5-10 分钟。蒸嫩 玉米的时间 不宜太长, 否则容易把 玉米蒸老而 导致营养流 失,同时也 会失去鲜嫩 的口感,如 果是老玉米 的话,那蒸 的时间就要 相应延长即 可。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
玉米蒸多久会熟
玉米蒸5—10分钟会熟。
普通甜玉米、新鲜玉米,在水开后,隔水蒸10-15分钟即可,若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5—10分钟。但是玉米蒸煮时间因蒸煮方法、玉米种类和大小以及海拔高度等因素,而有所不同,可能大差不差。
常见的玉米蒸煮方法有沸水蒸煮法、清水蒸煮法和微波炉蒸煮法等,可以按照自己的需求去选择时间。不过一定要记得在蒸煮前将玉米的须和衣去干净,加入适量的水进行蒸煮,当玉米表皮变软时,就可判断玉米是否已经煮熟。也不要长时间的煮,会影响口感。
玉米的挑选方法
选择表皮新鲜的:注意观察玉米皮,如果想要玉米新鲜度高,那就要选玉米皮非常新鲜的,而新鲜的玉米皮,它的颜色为翠绿色,还有些湿润,并且没有损伤,没有长虫眼,玉米皮还是紧紧的包裹在一起,想扒开都需要大一点力气,那么这样的玉米肯定很新鲜。相反,玉米皮已经发黄变干,或者有虫眼,遇到这样的玉米不要买,都不用扒开看,玉米肯定是放了比较久的。
选择玉米粒是粒粒饱满新鲜的:注意看玉米粒,只要是粒粒饱满,且新鲜的口感都不会太差。因为饱满的玉米粒,说明水分流失少,这样的吃起来就清甜不干柴。相反玉米粒已经有些干瘪,或者玉米粒大体看上去非常小,这两种类型的都不买,一种放置时间长了口感干柴,一种没长好,吃起来很差。
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