不建议天天大量食用苦瓜：1. 适量食用对身体有益处：苦瓜富含营养成分，具有清热解暑、开胃等功效，适量食用对身体恢复有一定辅助作用。2. 长期大量食用可能产生不利影响：苦瓜属于寒性食物，长期食用可能对胃肠道造成刺激，影响机体对钙的吸收，可能导致钙质缺乏症。妊娠期女性、贫血人群等不建议食用，过量食用可能导致流产、贫血症状更加严重。3. 建议间隔性地食用：不建议天天大量食用苦瓜，可间隔性地食用，如一周食用一次或两次，并搭配其他食物食用，如肉类、蛋类等，有助于平衡膳食，只有做到科学合理的饮食才有助于人体健康。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
我很喜欢吃苦瓜,请问我天天吃苦瓜对身体会不会有害的?
不会有害的.请参考:
http://www.kugua.cn/kgsi/ljkg/liaojie/lj6.asp
什么是苦瓜？
苦瓜是一种特殊的果菜，由于果实表面具有奇特的瘤皱，果实内含有苦瓜甙，具有一种特殊的苦味而得名。各地又有许不同的名称，如癞瓜、锦 ( 金 ) 荔枝、癞葡萄、癞*、红姑娘、凉瓜、君子菜等。苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显奇特，可作为观赏植物栽培，但由于它的营养价值和药用价值较高，一般作为蔬菜栽培。近年来苦瓜则成为美化庭院立体栽培的品种，发挥了它的观赏与食用相结合的价值。苦瓜以嫩果和成熟果实供食用，嫩果果肉柔嫩、清脆，味稍苦而清甘可口，这种特殊的口感风味，有刺激食欲的作用。成熟果实，苦味减轻，含糖量增加，但肉质变软发绵，风味稍差。另外，成熟果实内的血红色瓜瓤味甜清香，营养丰富，也可食用。苦瓜做菜肴的方法多种多样，一般以炒食为主，先将鲜瓜洗净后，纵向切开剔去瓜瓤和种子，再切成薄片或细丝，然后放入油锅内煸炒，加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜，并按不同口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料。初食者大多不喜欢太浓的苦味，可先将切好的瓜片 ( 丝 ) 放入开水锅中氽一下，或放在无油的热锅中干煸片刻，或用盐腌一下可减去苦味而风味犹存。苦瓜除炒食外，也可煮食、焖食、凉拌食，还可加工成泡菜、渍菜，脱水加工成瓜干，以长期贮藏供应冬春淡季。
原产于印度尼西亚和欧、美洲 ， 约在明代初传入我国南方苦瓜在我国长江流域及其以北地区，以夏季栽培为主。
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http://cache.baidu.com/c?word=%BF%E0%B9%CF&url=http%3A//61%2E142%2E127%2E155/RESOURCE/GZ/GZSW/SWBL/ZWWG/SC/sw1076%2Ehtm&b=14&a=0&user=
苦瓜
葫芦科苦瓜属一年生攀援草本。又名凉瓜。幼嫩果实可供食用，因味苦得名。原产热带亚洲，广泛分布*带、热带及温带地区。中国明代初年列为救荒植物之一，当时尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用，至今仍以华南栽培较多。根系发达，茎蔓性，易生侧蔓,具卷须。叶掌状深裂,光滑*。花单性,雌雄同株,单生,花冠*。浆果,纺锤形、短圆锥形或长圆锥形，表面有光泽，并布满条状和瘤状突起。因果肉含一种糖苷而具苦味。一般果实色浓的品种苦味较重。每果含种子20～30粒。种子盾形，黄褐色，种皮较厚，表面有刻纹。千粒重150～180克。
苦瓜喜温,较耐热,不耐霜冻。生长适温为20～30℃，但在高温下仍能正常生长和开花结果。也较耐涝。属短日性植物，但多数品种对日照长短的要求不严格。喜光，开花结果期尤需较强的光照。中国长江流域一年一茬；华南地区春、夏、秋均可栽培。直播或育苗栽植。亩栽约2000～3000株。茎蔓生长旺盛，以侧蔓结果为主，结果能力较强，多为支架栽培。因开花结果与茎蔓生长同时进行，营养需要较多。开花结果期须预防瓜实蝇和霜霉病为害。一般在花后12～15天采收，过晚则果实开裂，露出鲜红色果瓤，味由苦转甜。种子忌烈日曝晒，发芽年限仅1～2年。
苦瓜根可入中药。嫩果富含维生素C,每百克鲜重约含56～84毫克。切片挤去汁液后炒食可减少苦味。
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http://www.kugua.cn/
什么是苦瓜？
苦瓜的营养成分
苦瓜的化学属性
苦瓜的药用价值
苦瓜的前世今生
》更多
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http://www.baidu.com/s?wd=%BF%E0%B9%CF%B5%C4%D7%F6%B7%A8&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=1
我很喜欢吃苦瓜,请问我天天吃苦瓜对身体会不会有害的?
不会有害的.请参考:
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什么是苦瓜？
苦瓜是一种特殊的果菜，由于果实表面具有奇特的瘤皱，果实内含有苦瓜甙，具有一种特殊的苦味而得名。各地又有许不同的名称，如癞瓜、锦 ( 金 ) 荔枝、癞葡萄、癞*、红姑娘、凉瓜、君子菜等。苦瓜属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性植物。它的茎、叶、花和果实都显奇特，可作为观赏植物栽培，但由于它的营养价值和药用价值较高，一般作为蔬菜栽培。近年来苦瓜则成为美化庭院立体栽培的品种，发挥了它的观赏与食用相结合的价值。苦瓜以嫩果和成熟果实供食用，嫩果果肉柔嫩、清脆，味稍苦而清甘可口，这种特殊的口感风味，有刺激食欲的作用。成熟果实，苦味减轻，含糖量增加，但肉质变软发绵，风味稍差。另外，成熟果实内的血红色瓜瓤味甜清香，营养丰富，也可食用。苦瓜做菜肴的方法多种多样，一般以炒食为主，先将鲜瓜洗净后，纵向切开剔去瓜瓤和种子，再切成薄片或细丝，然后放入油锅内煸炒，加入适量的肉片、肉丝、香菇配菜，并按不同口味要求，选加酱油、盐、酒、醋、糖、味精、辣椒等调料。初食者大多不喜欢太浓的苦味，可先将切好的瓜片 ( 丝 ) 放入开水锅中氽一下，或放在无油的热锅中干煸片刻，或用盐腌一下可减去苦味而风味犹存。苦瓜除炒食外，也可煮食、焖食、凉拌食，还可加工成泡菜、渍菜，脱水加工成瓜干，以长期贮藏供应冬春淡季。
原产于印度尼西亚和欧、美洲 ， 约在明代初传入我国南方苦瓜在我国长江流域及其以北地区，以夏季栽培为主。
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苦瓜
葫芦科苦瓜属一年生攀援草本。又名凉瓜。幼嫩果实可供食用，因味苦得名。原产热带亚洲，广泛分布*带、热带及温带地区。中国明代初年列为救荒植物之一，当时尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用，至今仍以华南栽培较多。根系发达，茎蔓性，易生侧蔓,具卷须。叶掌状深裂,光滑*。花单性,雌雄同株,单生,花冠*。浆果,纺锤形、短圆锥形或长圆锥形，表面有光泽，并布满条状和瘤状突起。因果肉含一种糖苷而具苦味。一般果实色浓的品种苦味较重。每果含种子20～30粒。种子盾形，黄褐色，种皮较厚，表面有刻纹。千粒重150～180克。
苦瓜喜温,较耐热,不耐霜冻。生长适温为20～30℃，但在高温下仍能正常生长和开花结果。也较耐涝。属短日性植物，但多数品种对日照长短的要求不严格。喜光，开花结果期尤需较强的光照。中国长江流域一年一茬；华南地区春、夏、秋均可栽培。直播或育苗栽植。亩栽约2000～3000株。茎蔓生长旺盛，以侧蔓结果为主，结果能力较强，多为支架栽培。因开花结果与茎蔓生长同时进行，营养需要较多。开花结果期须预防瓜实蝇和霜霉病为害。一般在花后12～15天采收，过晚则果实开裂，露出鲜红色果瓤，味由苦转甜。种子忌烈日曝晒，发芽年限仅1～2年。
苦瓜根可入中药。嫩果富含维生素C,每百克鲜重约含56～84毫克。切片挤去汁液后炒食可减少苦味。
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