1.韭菜炒豆
芽。韭菜炒豆 芽是一道春季 的菜谱,豆芽 菜不仅保留了 豆类本身的营 养,还有丰富 的膳食纤维, 更有利于减肥 。而韭菜则是 助肾补阳的食 物,特别适合 春季食用。2 .春笋。春笋 是春季的时令 蔬菜,脆嫩鲜 美。春笋不仅 可以增加餐桌 的色彩和口感 的变化,还有 丰富的营养价 值。3.蒸荠 菜春饼。荠菜 是春季最适合 的菜谱之一, 它富含营养, 口感鲜嫩。荠 菜可以凉拌、 可以摊鸡蛋、 可以包饺子, 营养丰富,鲜 嫩好吃。荠菜 的味道清香, 可以与其他调 料搭配,制作 出各种口味的 菜品。4.香 椿炒鸡蛋。香 椿炒鸡蛋是一 道美味又营养 的菜肴。香椿 具有清热解毒 、健胃理气等 功效,而炒鸡 蛋则能保留香 椿的香气和营 养价值。5. 韭菜。韭菜是 春季最适合的 菜谱之一,因 为它非常鲜嫩 ,储存了过冬 的营养。韭菜 不仅可以煎鸡 蛋,还可以包 成水饺,是春 季一道美味可 口的佳肴。6 .木耳炒莴笋 。木耳炒莴笋 是一道春季菜 谱,莴笋和木 耳都富含营养 ,而且莴笋的 莴笋叶富含胡 萝卜素、维生 素C等,对身 体健康非常有 益。7.菠菜 。菠菜是春季 菜谱中的必备 菜品之一。菠 菜的嫩叶和绿 色与春季阳光 、空气的气息 相得益彰,因 此特别适合在 春季食用。菠 菜富含维生素 和矿物质,尤 其是草酸,有 助于促进代谢 和排毒。8. 红椒黄豆芽。 红椒黄豆芽是 春季适合的菜 谱之一。它富 含维生素、矿 物质和氨基酸 等营养物质, 对身体健康非 常有益。在春 天,黄豆芽可 以帮助我们补 充维生素B2 ,增强免疫力 ,预防疾病。 9.黄豆芽炒 香菇片。黄豆 芽炒香菇片是 一道适合春季 的菜谱。黄豆 芽富含维生素 B2,而香菇 含有丰富的蛋 白质和钙质, 两者搭配炒熟 后,可以提供 丰富的营养。 10.芦笋。 芦笋是春季适 合的菜谱之一 ,它富含叶酸 和维生素K, 有助于增强免 疫力和肌肤健 康。同时,芦 笋还具有清热 利尿、消除胀 气的功效,是 一道美味又健 康的菜肴。1 1.粉蒸茼蒿 。粉蒸茼蒿是 一道适合春季 的菜肴。茼蒿 的嫩叶和茼蒿 的香味相互融 合,搭配细玉 米面和中筋面 粉,口感鲜嫩 且营养丰富。 12.蚝油生 菜。蚝油生菜 是一道适合春 季食用的菜谱 ,它的制作原 料有生菜、蚝 油、葱、蒜瓣 、鸡精、盐等 。制作方法简 单易学,蚝油 与新鲜的生菜 相互融合,口 感鲜嫩。13 .山药石斛炖 排骨。适合春 季的菜谱大全 中,有一道菜 肴是山药石斛 炖排骨。石斛 和山药都是有 益脾胃的好食 材,炖汤清淡 营养,适合春 季食用。14 .芹菜。芹菜 是春季适合的 菜谱之一,它 富含营养,口 感细嫩,非常 适合春季食用 。芹菜可以与 香干、肉丝等 炒食,它们的 色彩鲜艳,味 道清香,而且 非常美味。1 5.香椿拌豆 腐。香椿拌豆 腐是一道春季 的凉菜。香椿 芽鲜嫩可口, 搭配豆腐的口 感清爽。制作 方法简单,只 需将香椿芽焯 水后,捞出过 凉水,挤干水 分,切成小粒 ,再将豆腐煎 至熟透。16 .姜汁菠菜。 适合春季的菜 谱大全中,有 一道菜叫做姜 汁菠菜。这道 菜的做法非常 简单,只需要 将菠菜烫熟后 捞出,然后加 姜汁、麻油拌 和即可。17 .韭菜炒鸡蛋 。韭菜炒鸡蛋 是一道简单又 美味的菜肴。 将韭菜和鸡蛋 一起炒熟,既 保留了鸡蛋的 鲜嫩口感,又 增加了韭菜的 香味。同时, 韭菜还富含维 生素、矿物质 和纤维素等营 养物质,对身 体健康有益。 18.川贝雪 梨炖猪肺。川 贝雪梨炖猪肺 是一道适合春 季食用的菜肴 。将川贝和雪 梨一起炖煮, 可以达到润肺 、镇咳的效果 。同时,这款 菜肴还富含营 养,对身体健 康有益。19 .鱼香肉丝。 鱼香肉丝是一 道以猪里脊肉 、黑木耳、胡 萝卜丝、青辣 椒为主料的菜 肴,调料包括 葱、蒜、姜、 豆瓣酱等。鱼 香肉丝制作方 法简单,味道 鲜美,口感鲜 嫩。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
春季菜谱家常菜做法
春天食谱家常菜有木耳炒鸡蛋、芹菜炒豆干、秋葵炒鸡蛋、韭菜炒豆芽、蒜蓉粉丝蒸虾等。
1、木耳炒鸡蛋
木耳用清水提前泡发,洗干净。鸡蛋两三个加盐打散。锅中加清水烧开,放木耳,加盐焯水3~4分钟,清洗干净。锅中放油适量,倒入鸡蛋液,炒散盛出。另起锅,放油适量,放姜片,葱段,大蒜,小火煸香,开大火,放入木耳,红椒翻炒,放盐适量炒入味,加入高汤,收汁后,放入鸡蛋翻炒,放胡椒粉,白糖少许,香油,小葱段和匀出锅。
2、芹菜炒豆干
芹菜细嫩的芹菜,切成小段。豆干切成细丝,甜椒切成细丝。锅中放大蒜、姜片、葱段煸香,放香芹菜翻炒,放少许盐,炒入味,再放入豆腐和甜椒炒,起锅前放少许香油,鸡精即可。
3、秋葵炒鸡蛋
秋葵洗干净,切成段,鸡蛋打散倒入秋葵中,放盐油拌匀。锅中放油适量,倒入秋葵蛋液。大火翻炒至熟,起锅放点胡椒粉和香油即可。
4、韭菜炒豆芽
清炒豆芽我选的绿豆芽,容易炒熟,口感也很好,容易消化。新鲜的豆芽用清水泡一泡,再洗干净。韭菜一小把切成段,红辣椒1个切成丝,姜切成丝,大蒜切成片。备盐,鸡精、香油,香醋,白糖少许。锅烧热,放入姜丝,大蒜小火煸香。放入绿豆芽翻炒几下,放盐,放香醋少许。炒到豆芽完全变软,放入韭菜和辣椒翻炒。放鸡精,白糖少许,放香油,炒均匀出锅。
5、蒜蓉粉丝蒸虾
虾去头部,挑沙线,用剪刀把虾的背部剪开,这样虾好入味。清洗干净。虾中加入料酒、胡椒粉、盐腌制20分钟左右。粉丝提前用清水泡发。锅中放油,把一半的大蒜炒香。粉丝放入盘中。把虾均匀地摆在粉丝上面,再把炒好的蒜末放在虾上,再撒上没有炒的蒜末和姜末。
在虾的上面淋上蒸鱼豆豉油。水开后上锅蒸6~8分钟,粉丝放得多,可多蒸会。蒸好后,撒上小米椒和葱花,淋上热油即可。
春季菜谱家常菜做法
春天食谱家常菜有木耳炒鸡蛋、芹菜炒豆干、秋葵炒鸡蛋、韭菜炒豆芽、蒜蓉粉丝蒸虾等。
1、木耳炒鸡蛋
木耳用清水提前泡发,洗干净。鸡蛋两三个加盐打散。锅中加清水烧开,放木耳,加盐焯水3~4分钟,清洗干净。锅中放油适量,倒入鸡蛋液,炒散盛出。另起锅,放油适量,放姜片,葱段,大蒜,小火煸香,开大火,放入木耳,红椒翻炒,放盐适量炒入味,加入高汤,收汁后,放入鸡蛋翻炒,放胡椒粉,白糖少许,香油,小葱段和匀出锅。
2、芹菜炒豆干
芹菜细嫩的芹菜,切成小段。豆干切成细丝,甜椒切成细丝。锅中放大蒜、姜片、葱段煸香,放香芹菜翻炒,放少许盐,炒入味,再放入豆腐和甜椒炒,起锅前放少许香油,鸡精即可。
3、秋葵炒鸡蛋
秋葵洗干净,切成段,鸡蛋打散倒入秋葵中,放盐油拌匀。锅中放油适量,倒入秋葵蛋液。大火翻炒至熟,起锅放点胡椒粉和香油即可。
4、韭菜炒豆芽
清炒豆芽我选的绿豆芽,容易炒熟,口感也很好,容易消化。新鲜的豆芽用清水泡一泡,再洗干净。韭菜一小把切成段,红辣椒1个切成丝,姜切成丝,大蒜切成片。备盐,鸡精、香油,香醋,白糖少许。锅烧热,放入姜丝,大蒜小火煸香。放入绿豆芽翻炒几下,放盐,放香醋少许。炒到豆芽完全变软,放入韭菜和辣椒翻炒。放鸡精,白糖少许,放香油,炒均匀出锅。
5、蒜蓉粉丝蒸虾
虾去头部,挑沙线,用剪刀把虾的背部剪开,这样虾好入味。清洗干净。虾中加入料酒、胡椒粉、盐腌制20分钟左右。粉丝提前用清水泡发。锅中放油,把一半的大蒜炒香。粉丝放入盘中。把虾均匀地摆在粉丝上面,再把炒好的蒜末放在虾上,再撒上没有炒的蒜末和姜末。
在虾的上面淋上蒸鱼豆豉油。水开后上锅蒸6~8分钟,粉丝放得多,可多蒸会。蒸好后,撒上小米椒和葱花,淋上热油即可。
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