适合老年人吃的菜谱比较多，常见包括猪骨菠菜汤、豆腐炖鱼、白菜烧肉丝等。1、猪骨菠菜汤：猪骨熬成汤后加入菠菜，再加少量的调味料即成。此汤中含有胡萝卜素、维生素、蛋白质等营养物质，具有壮骨、补血等功效，可改善老年人骨质疏松、贫血等问题。2、豆腐炖鱼：豆腐为高钙食物，鱼肉中含有丰富的维生素D，可促进钙质吸收，将豆腐和鱼一起炖煮可以补钙壮骨。
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老人流食营养餐一日三餐菜谱
您好
1、山药卤鸽汤：主要的材料就是山药，乳鸽，枸杞子，黑枣、葱姜和党参。能够提高身体的免疫力水平，尤其是乳鸽具有很好的保健的功效。
2、冬瓜排骨汤，也有很好的调理的功效，能够提高免疫力水平，主要的食材就是排骨，枸杞子，冬瓜，生姜以及调味品，把排骨先剁成块儿，放到开水里面焯一下，焯去腥味，然后放到高压锅里面加入足量的清水。
3、鸡蛋羹：富含丰富的蛋白质，氨基酸，钙元素，铁元素，锌元素等营养物质，易消化，对老年人很有益处。
扩展资料：
注意事项：
1、食物原料要选用新鲜自然的，避免使用加工食品。
2、食物与器具要干净卫生，以避免细菌污染。
3、流质饮食制作一次要满足一日的需要量，制作好的饮食应置于有盖的容器内放在冰箱中冷藏保鲜，每次食用时从冰箱中取出一次的用量，以水浴法或微波炉加热至微温即可灌食。
4、食物24小时内如未食用完，第二天就不要再继续让用户食用。
参考资料来源：百度百科-流质食物
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