胃切除术后应食用高营养食物，包括：1. 高热量高蛋白食物：选择瘦肉、鱼、鸡肉等优质蛋白质食物，搭配豆制品、蛋类等富含蛋白质的食物。2. 高维生素食物：摄入丰富的水果和蔬菜，如西红柿、胡萝卜、菠菜、苹果等，以补充维生素和矿物质。3. 适量脂肪：选用植物油、坚果等富含健康脂肪的食物。4. 易消化食物：选择稀粥、肉末粥、面条等食物，避免刺激性和不易消化的食物。
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胃癌术后食谱大全 这些记得要吃
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陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。用陈皮、鱼骨与米煮粥，煮熟后去陈皮和乌贼骨，加入瘦肉片再煮，食盐少许调味食用。每日2次，早、晚餐服用，此食疗粥降逆止呕，健脾顺气，腹胀者可首选此膳。
6莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混和后做饼即成。当点心服用，健脾益胃，燥湿利水;大便稀薄或腹泻可选用。
7芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述全部加工成粉末与米粉合匀即成。每日2次或3次，每次6克，加糖调味，开水冲服，也可做糕点食用，此方健脾，止泻效果良好。
8花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。每日1次，养血补脾，贫血明显者可用此方。
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