豆腐的制作技术有多种，以下是三种不同的制作方法根据搜索结果 一般家庭制作豆腐的方法：黄豆提前泡发一个晚上，加水分次打成豆浆，过滤出豆渣，煮开后再小火煮5分钟把豆浆煮透。待豆浆温度降至80-90度时，加入内酯，倒入电饭煲中，开保温键，盖上盖子保温20分钟，就成了我们平时吃的豆腐脑了。根据搜索结果 另一种家庭制作豆腐的方法：黄豆浸泡4小时后，加水磨成豆浆，用筛子过滤，再次煮开，冷却至85度，加入内脂，搅拌均匀后倒入模具中，放置凝固即可。根据搜索结果 传统豆腐制作方法：黄豆浸泡后磨成豆浆，将生红石膏焙烧后加入豆浆中，搅拌均匀后倒入模具中，放置凝固后切成块状，再用盐水煮熟即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
豆腐的制作方法和配料
豆腐制作方法如下
第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净
第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1，然后用果蔬键打碎
第三：在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上，将豆渣过滤出来；将过滤好的豆浆倒入锅中，用中火慢慢煮开，中间要不断的搅拌，防止糊锅，撇去表面的浮沫，烧开之后继续煮2分钟
第四：碗中倒入准备好的石膏粉，加入20ml的清水，搅拌均匀备用
第五：将准备好的石膏水加入豆浆中，轻轻的搅拌，直至煮成豆花，关火，将里面的清水撇出来，将豆花放入笼布中，过滤出多余的水分，放入模具中，用笼布包扎整齐，上面压一些重的东西，大约一个小时左右就可以了。这样豆腐就做好了下载本文
