:食疗又称
食治,是在 中医理论指 导下利用食 物的特性来 调节机体功 能,使其获 得健康或愈 疾防病的一 种方法。食 疗使用的都 是我们日常 生活中常见 的食物,以 准确搭配及 精心制作而 发挥其天然 功效;日积 月累,便协 助人体激发 了自我痊愈 的能力,从 而获得由内 而外的自然 健康。中医 很早就认识 到食物不仅 能提供营养 ,而且还能 疗疾祛病。 如近代医家 张锡纯在《 医学衷中参 西录》中曾 指出:食物 “病人服之 ,不但疗病 ,并可充饥 ”。民以食 为天,人类 为了生存, 必须猎取食 物。原始人 在寻找食物 过程中,发 现了某些食 物吃后使原 有的疾病得 到了康复, 甚至体力增 强、精神焕 发,遂由偶 然食用到主 动寻求,经 过相当长时 期的经验积 累,逐步取 得了经验, 这就发现了 药物。所以 医学史上有 “医(药) 食同源”之 说,如常用 中药姜、桂 ,原本就是 食用调料, 豆类、稻米 本是粮食, 所以饮食疗 法较药物疗 法有更悠久 的历史。“ 药食同源” 是中华原创 医学之中对 人类最有价 值的贡献之 一。这是建 立在“以人 为本”的基 础上的实践 科学。先秦 时期,饮食 疗法已受到 重视并已有 比较丰富的 理论知识。 《周礼?天 官冢宰》所 记医学分科 中,食医和 疾医、疡医 、兽医并列 ,食医“掌 和王之六食 、六饮、六 膳、百羞、 百酱、八珍 之齐”,可 见食医近似 今日之营养 医生,并在 当时已具一 定规模。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
中医食疗与养生的介绍
《中医食疗与养生》是2009年04月由中国戏剧出版社编辑出版的秋雨的中医食疗养生方面的专著。本书详细论述疾病与食物的关系,从传统中医的角度,指出食药同源,药膳在防病治病中的作用。同时作者对如何制作药膳,从选材、加工到成品,均给出了详细的方法。针对不同的疾病,本书提供了几百种相应的药膳食谱,以满足患者选择。
中医食疗与养生的介绍
《中医食疗与养生》是2009年04月由中国戏剧出版社编辑出版的秋雨的中医食疗养生方面的专著。本书详细论述疾病与食物的关系,从传统中医的角度,指出食药同源,药膳在防病治病中的作用。同时作者对如何制作药膳,从选材、加工到成品,均给出了详细的方法。针对不同的疾病,本书提供了几百种相应的药膳食谱,以满足患者选择。
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