：简介：《中华养生600款家常菜》是2010年广东旅游出版社出版的图书，作者是施旭光。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：
春季养肝,有哪些我们常见的养肝食材,可做成家常菜?
大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。
春天是养肝的季节，刚好我们日常生活中其实有很多食材可以帮助我们调理肝脏，养肝护肝，梨梨分享一些带有养肝效果的家常菜。
蒜泥菠菜食材：
菠菜、蒜、生抽、麻油
做法：
1、菠菜洗净切成两段，蒜剁碎；
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右；
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘；
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
清炒小南瓜食材：
南瓜420克，油4勺，白糖0.5勺，盐1/2茶勺，味精1/2茶勺
做法：
1、小南瓜切开去籽洗净，切成片；
2、锅中加入油烧热，下入切好的小南瓜翻炒；
3、加适量清水，煮开至熟；
4、加白糖、盐、味精调味炒匀，即可。
清炒山药食材：
山药400克，胡萝卜半个，葱花、大蒜、盐、白醋、少许
做法：
1、山药洗净去皮，切成1厘米厚的薄片，泡入水中；
2、胡萝卜洗净切片，葱切小段，大蒜切片；
3、锅里烧开水，放入胡萝卜焯水，捞出备用；
4、再放入山药片焯水，捞出备用；
5、炒锅倒入油烧热，放入葱花、蒜片，炒出香味；
6、下胡萝片翻炒几下，再下山药片翻炒几下，淋上少许白醋，加少许盐，翻炒拌匀即可。
荠菜豆腐汤食材：
熟荠菜150克，豆腐250克，葱5克，盐适量
做法：
1、豆腐切成小方块，葱切葱花；
2、荠菜洗净焯水，再切碎；
3、起锅热油，加入葱花炒出香味；
4、加入荠菜翻炒几下，倒入适量清水；
5、加入豆腐，大火煮开后，转小火加盖煮5分钟；
6、开盖加盐调味，拌匀出锅即可。
食材：
西红柿3个，肉末200克，淀粉2勺，盐适量
做法：
1、番茄切十字花刀，放到开水里烫一下，去皮后切成小丁；
2、锅中放少许油，油热倒入番茄丁，加入一勺盐，慢慢熬煮；
3、煮到番茄丁变成番茄酱时，加入适量水，煮开后转中小火慢慢煲一下；
4、将肉末放入容器，加两勺淀粉、适量盐、一点鸡精，五六勺清水，抓匀；
5、洗净手，将肉末抓在手里挤出做成丸子，尽量多用勺子将丸子刮紧实；
6、做丸子后下锅，开中小火，丸子都下锅后，煮10分钟左右即可。
我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！
春季养肝,有哪些我们常见的养肝食材,可做成家常菜?
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蒜泥菠菜食材：
菠菜、蒜、生抽、麻油
做法：
1、菠菜洗净切成两段，蒜剁碎；
2、煮锅加水烧开，先放入菠菜根部稍烫3分钟左右；
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出，冲洗干净，挤去水分装盘；
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。
清炒小南瓜食材：
南瓜420克，油4勺，白糖0.5勺，盐1/2茶勺，味精1/2茶勺
做法：
1、小南瓜切开去籽洗净，切成片；
2、锅中加入油烧热，下入切好的小南瓜翻炒；
3、加适量清水，煮开至熟；
4、加白糖、盐、味精调味炒匀，即可。
清炒山药食材：
山药400克，胡萝卜半个，葱花、大蒜、盐、白醋、少许
做法：
1、山药洗净去皮，切成1厘米厚的薄片，泡入水中；
2、胡萝卜洗净切片，葱切小段，大蒜切片；
3、锅里烧开水，放入胡萝卜焯水，捞出备用；
4、再放入山药片焯水，捞出备用；
5、炒锅倒入油烧热，放入葱花、蒜片，炒出香味；
6、下胡萝片翻炒几下，再下山药片翻炒几下，淋上少许白醋，加少许盐，翻炒拌匀即可。
荠菜豆腐汤食材：
熟荠菜150克，豆腐250克，葱5克，盐适量
做法：
1、豆腐切成小方块，葱切葱花；
2、荠菜洗净焯水，再切碎；
3、起锅热油，加入葱花炒出香味；
4、加入荠菜翻炒几下，倒入适量清水；
5、加入豆腐，大火煮开后，转小火加盖煮5分钟；
6、开盖加盐调味，拌匀出锅即可。
食材：
西红柿3个，肉末200克，淀粉2勺，盐适量
做法：
1、番茄切十字花刀，放到开水里烫一下，去皮后切成小丁；
2、锅中放少许油，油热倒入番茄丁，加入一勺盐，慢慢熬煮；
3、煮到番茄丁变成番茄酱时，加入适量水，煮开后转中小火慢慢煲一下；
4、将肉末放入容器，加两勺淀粉、适量盐、一点鸡精，五六勺清水，抓匀；
5、洗净手，将肉末抓在手里挤出做成丸子，尽量多用勺子将丸子刮紧实；
6、做丸子后下锅，开中小火，丸子都下锅后，煮10分钟左右即可。
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