牛奶中医属性及适宜人群：1. 牛奶属于中性或平性食物，能够补虚损、益肺胃、生津润肠，适宜体质虚弱、气血不足、营养不良等人群饮用。2. 牛奶含有蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2等，色氨酸使人放松，睡前喝牛奶有助于改善睡眠。3. 少数人可能对乳糖不耐受，但与牛奶属性无关。较多人饮用牛奶有助于补充营养，但体质寒凉人群需加热饮用，以免胃肠不适。体质偏寒或偏热人群需针对性选择食物。
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牛奶属于热性还是凉性？
牛奶即不是寒性也不是热性。根据牛奶的营养成分和中医营养学辨证用膳的观点，牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食物。食物属性—寒、热、温、凉。
1、寒凉食物:一般民间所遻的「冷」、「凉」或「退火」的食物即是指寒凉性食物。小常识： 寒凉食物多具有清热、泻火和解毒的作用。对生理机能具有镇静及清凉消炎的作用，适合热性体质者吃，可改善其失眠、肿胀及炎症。
2、温热食物:一般间所说的「燥」或「热」的食物即是指温热性食物。小常识：温热食物多具有温阳和散寒作用，可用来治疗寒证和阴证。适合寒性体质者吃，可改善其衰退沉滞，贫血萎缩的机能。下载本文
