马铃薯(So
lanum tubero sum L. )是茄科茄属 的一年生草本 植物。地上茎 呈菱形,有毛 。转基因土豆 :表面光滑。 马铃薯叶片初 生时为单叶, 逐渐生长成奇 数不相等羽状 复叶,大小相 间,呈卵形至 长圆形;伞房 花序生长在顶 部,花为白色 或蓝紫色;果 实为浆果;块 茎扁圆形或球 形,无毛或被 疏柔毛;薯皮 白色、淡红色 或紫色;薯肉 有白、淡黄、 黄色等色。花 期夏季。马铃 薯因酷似马铃 铛而得名。马 铃薯原产热带 美洲的山地, 16世纪传到 印度,继而传 到中国,现广 泛种植于全球 温带地区。马 铃薯喜冷凉干 燥气候,适应 性较强,以疏 松肥沃沙质土 为宜,生长周 期短而产量高 。因种子繁殖 会导致性状分 离,所以马铃 薯最常用的繁 殖方式是无性 块茎繁殖。马 铃薯味甘,性 平。归胃、大 肠经。有益气 、健脾、和胃 、解毒、消肿 等功效。皮色 发青或发芽的 马铃薯因含过 量龙葵素,有 毒而不能食用 。《本草纲目 》中记载了马 铃薯可以治疗 病后脾胃虚寒 ,气短乏力。 马铃薯块茎含 有多种维生素 和无机盐,可 防止坏血病, 刺激造血机能 ;无机盐对人 的健康和幼儿 发育成长都是 不可缺少的元 素,有利于保 护心脑血管健 康,促进全身 健康。马铃薯 同时具有粮食 、蔬菜和水果 等多重特点, 是世界上许多 国家重要的食 品品种之一, 被列入七种主 要粮食作物之 中,地位仅次 于水稻、玉米 和小麦。马铃 薯又名土豆, 英文名为po tato。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
土豆的食用部分是什么?
块茎。
1、马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
2、由于马铃薯属于块茎类作物,其生长茎的构成相对复杂,包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎四部分,尽管都是同源器官,但它们的形态和功能各不相同。块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条称地上茎,简称茎。茎的横切面在节处为圆形,节间部分为三棱、四棱或多棱。茎具有分枝特性,分枝形成的早晚、多少、部位和形态因品种而异。
3、一般早熟品种茎秆较矮,分枝发生晚;中晚熟品种茎秆粗壮,分枝发生早而多,并以基部分枝为主。马铃薯的地下茎,即主茎的地下结薯部位,由地表向下至母薯,由粗逐渐变细,长度一般在10cm
左右,因品种、播种深度和生育期培土高度而异。匍匐茎则是由地下茎节上的腋芽发育而成,顶端膨大形成块茎,匍匐茎发生后,略呈水平方向生长,其顶端呈钥匙形的弯曲状,茎尖在弯曲的内侧,在匍匐茎伸长时,起保护作用,担负着输送营养和水分的功能。
土豆的食用部分是什么?
块茎。
1、马铃薯是茄科茄属一年生草本。其块茎可供食用,是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
2、由于马铃薯属于块茎类作物,其生长茎的构成相对复杂,包括地上茎、地下茎、匍匐茎和块茎四部分,尽管都是同源器官,但它们的形态和功能各不相同。块茎芽眼萌发的幼芽发育形成的地上枝条称地上茎,简称茎。茎的横切面在节处为圆形,节间部分为三棱、四棱或多棱。茎具有分枝特性,分枝形成的早晚、多少、部位和形态因品种而异。
3、一般早熟品种茎秆较矮,分枝发生晚;中晚熟品种茎秆粗壮,分枝发生早而多,并以基部分枝为主。马铃薯的地下茎,即主茎的地下结薯部位,由地表向下至母薯,由粗逐渐变细,长度一般在10cm
左右,因品种、播种深度和生育期培土高度而异。匍匐茎则是由地下茎节上的腋芽发育而成,顶端膨大形成块茎,匍匐茎发生后,略呈水平方向生长,其顶端呈钥匙形的弯曲状,茎尖在弯曲的内侧,在匍匐茎伸长时,起保护作用,担负着输送营养和水分的功能。下载本文