。1、韭菜洗净切段，鸡蛋磕入碗中，放入半勺盐打散。2、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用。3、锅中留底油，放入韭菜段炒至断生，加入鸡蛋翻炒均匀，调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。
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韭菜炒蛋的做法
主料：韭菜150g、鸡蛋120g、辣椒50g
辅料：油适量
1、食材； 蛋液，韭菜，辣椒。如下图所示：
2、烧油放进辣椒炒香。如下图所示：
3、倒进韭菜炒匀。如下图所示：
4、放点盐。如下图所示：
5、炒熟。如下图所示：
6、倒进蛋液。如下图所示：
7、稍等。如下图所示：
8、炒匀出锅。如下图所示：
韭菜炒蛋的做法
主料：韭菜150g、鸡蛋120g、辣椒50g
辅料：油适量
1、食材； 蛋液，韭菜，辣椒。如下图所示：
2、烧油放进辣椒炒香。如下图所示：
3、倒进韭菜炒匀。如下图所示：
4、放点盐。如下图所示：
5、炒熟。如下图所示：
6、倒进蛋液。如下图所示：
7、稍等。如下图所示：
8、炒匀出锅。如下图所示：
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