：《中国现代物理学简史》是2021年上海科学技术文献出版社出版的图书。
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补血的养生食谱有哪些？贫血吃什么食物补血养生？
贫血是很常见的一种症状，贫血的人身体会比较虚弱，很多女性会经常贫血，对自身身体有不良影响，而且气色看起来也会很不好，平时需要补血，补血可以吃的食物有很多，那么补血的养生食谱有哪些？贫血吃什么食物补血养生？下面为大家介绍。
1、补血养生食谱
(1)芹菜炒猪肝
材料：猪肝、芹菜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉。
做法：
1、将猪肝去除筋膜然后清洗干净，用刀切成薄片，然后加入淀粉、黄酒以及食盐，搅拌均匀备用。
2、将芹菜菜叶去除，清洗干净之后切段备用。
3、在油锅之中加入准备好的猪肝，翻炒直到变色之后取出沥干油。
4、随后加入芹菜煸炒，放入白糖、酱油以及食盐，最后用湿淀粉进行勾芡，再倒入猪肝翻炒就可以起锅了。
作用：这是一道富含有大量铁质以及叶酸的食谱，对于一些患有贫血的女性以及婴幼儿来说，是一种很好的调养食谱。猪肝以及芹菜之中含有丰富的铁元素，对于补血具有很好的作用。
这款食谱非常适合女性使用，不管是因为特殊的生理期、或者女性孕期、更年期贫血都有显著的治疗效果。这道食谱中含有大量的铁质以及叶酸，是人体合成血液的重要成分。
(2)红白豆腐
材料：豆腐、熟猪血块、瘦猪肉、熟冬笋、酱油、食盐、白糖、白胡椒粉、葱段、熟猪油、鲜汤以及团粉。
做法：
1、将豆腐切丁，随后放入开水之中焯一边，沥干水分备用。
2、将猪血块清洗干净，然后切块备用。
3、将瘦猪肉切丝备用，冬笋切片备用。
4、在锅中加入适量的猪油，随后倒入葱段爆香，随后加入准备好的豆腐、猪血、肉丝、冬笋以及鲜汤、白糖、食盐以及酱油。
5、大火烧开之后加入团粉进行勾兑，这样就可以起锅了。
这倒食谱之中含有大量的蛋白质、脂肪以及热量还有铁元素，所以服用之后具有很好的补血作用。贫血患者怎么补血，这道食谱是一个很不错的选择。
(3)黄瓜炒猪肝
材料：黄瓜、猪肝、水发木耳、植物油、酱油、食盐、白糖、淀粉、葱姜蒜等。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切厚片，然后加入适量的淀粉、食盐搅拌均匀。
2、将黄瓜清洗干净，然后切片备用。
3、将水发木耳撕成小块备用。
4、在油锅之中放入猪肝，搅拌翻炒，大约八成熟之后取出沥干水分。
5、随后放入葱姜蒜末爆香，最后加入黄瓜和木耳，稍微翻炒一下倒入猪肝，最后加入酱油、食盐以及白糖，用淀粉勾兑之后就可以起锅了。
在这道食谱中，里面含有大量人体所需的蛋白质、铁元素以及脂肪等诸多热量，食用之后对于补血具有很好的功效，使得身体调理到最佳状态。
(4)白烧菠菜
材料：菠菜、食盐、葱姜蒜、香油、芡粉。
做法：
1、将菠菜清洗干净，然后切长段备用。
2、将菠菜放入开水之中焯一遍，取出之后放入清水之中泡凉，取出沥干水分。
3、将葱姜蒜末放入油锅之中爆香，随后倒入菠菜翻炒。
4、等菠菜煮熟之后加入适量的芡粉进行勾兑，淋上一些香油就可以起锅了。
(5)肝泥蛋羹
材料：猪肝、鸡蛋、香油、葱姜水、花椒水以及食盐。
做法：
1、将猪肝清洗干净之后切片，然后放入开水之中焯一边，取出沥干水分之后剁成泥状。
2、将鸡蛋磕破之后放入碗中，打散。
3、将肝泥和鸡蛋搅拌均匀，加入适量的调味品，蒸煮十五分钟就可以起锅服用了。
这道食谱之中含有大量的脂肪、蛋白质以及铁元素，具有很好的补血以及调养身体的作用。
(6)香椿煎豆腐
材料：新鲜香椿、豆腐、花生油、酱油、食盐、淀粉、白糖。
做法：
1、将豆腐切成长条备用，香椿清洗干净之后去除老梗，然后放入开水之中焯一遍，取出放入清水之中浸凉，然后取出沥干水分切末备用。
2、在油锅之中放入豆腐，两边煎至金黄就可以放入汤以及酱油和调味品，煮熟之后将香椿平铺在豆腐上面，勾兑之后就可以直接服用了。
这倒食谱之中含有丰富的铁元素以及蛋白质，经常服用对于补血具有非常好的作用。贫血患者怎么补，在日常生活的饮食之中注意，多吃一些具有补血功效的食材或者是食谱，不仅能够起到补血的作用，还能够增强体质。
2、补血的食物有哪些
1.红枣：富含钙和铁，具有很好的补血效果，可以帮助改善贫血，且有十分理想的食疗作用。
2.猪肝：一种最理想的补血食物，含有丰富的铁质，非常适合气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用。
3.菠菜：蛋白质含量要高于其他蔬菜，且含有丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸，对补血有着重要的作用。
4.瘦肉：含铁、磷、钾、钠等较多，尤其是红肉含铁量更高，可以提供大量的优质蛋白，铁等，是贫血患者不可缺少的食物。
5.猪血：含有大量的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙等等，可生血补血，非常适合贫血患者。
6.黑芝麻：含有糖类、维生素A、维生素E、钙、铁等等，可以促进红细胞生长，滋补肝肾，益血润肠。
7.红豆：含铁量较为丰富，具有不错的补血效果，经期如果面色苍白，觉得无力，可以适量喝些红豆汤。
8.黑豆：含有较为丰富的铁质，可以促进血红细胞的生成，平时用来熬粥、煲汤等，常食会有不错的补血效果。
9.胡萝卜：含有非常多的胡萝卜素，对补血有着非常有益的作用，且还有较高的维生素B、C。
10.蛋黄：富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等，易被人体吸收，是一种平民的营养品。下载本文
