少量食用脆柿子皮有营养：。1. 脆柿子皮富含营养：适量食用脆柿子皮可以获取有效的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等。2. 不可大量食用脆柿子皮：由于鞣酸含量较高，大量食用可能对身体产生不良影响，如形成难以消化吸收的柿石、胃肠道不适等。建议去涩后再食用，如制成懒柿子。空腹食用，不论是脆柿子还是脆柿子皮都不可取。
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脆柿子皮能吃吗
脆柿子的皮是不能吃的。
脆柿子的外皮很硬，吃起来口感很涩，其上面带有较多的泥土、细菌等杂质。
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，这种物资吃起来会感到“涩涩的”。
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