闻起来会有淡淡的清香，吃一口能感觉到丰富的汁水，里面的汁水特别多，果肉是软软的，吃到嘴里面咀嚼的时候，可以尝出来不同的味道，有一种黄瓜的味道，有时又能伴随西红柿或芒果的味道，比较的甜，吃起来香味比较的浓。
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人参果是什么味道呢？
人参果有淡雅清香的味道，果肉脆爽多汁。
人参果味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩。不酸，不填，不苦，就像喝白开水一样，什么味道都没有。人参果又名长寿果、凤果、艳果，原产美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。亦可称作仙果、香艳梨、艳果。人参果属于茄科的多年生草本植物，果实成熟时果皮呈金，外形似人类的心脏。
挑选人参果
1、外形挑选。市面上很多人参果的果形都像个弥勒佛似的，这种人参果其实并不正宗。一般来说，真正的人参果其形状很像是心脏型的，或者椭圆形的。如果你买人参果看到的是一些奇形怪状的话，千万不要买了，以免会上当受骗。
2、表皮选择。如果想要吃到的是成熟的人参果，那么其表皮应当是呈金的，当然很多成熟的人参果还带有紫色的条纹。如果买到的是这类型的人参果，那么不仅果肉清爽多汁，而且口感也很好哟。
3、色泽选择。如果发现拿在手里的人参果，其色泽非常的鲜亮，而且表皮也十分的光滑，摸起来没有什么干瘪、褶皱的话，这类型的人参果质地上乘，是很值得购买的。
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