1.三鲜馅饺
子是最好吃的 馅水饺之一。 它的配料简单 ,口感鲜美, 虾仁的Q弹和 黑猪肉、韭菜 、鸡蛋的丰富 口感相互融合 ,味道清甜微 酸香辣。三鲜 馅料经典且鲜 美,无需过多 的讲究,是一 种非常受欢迎 的家常馅料。 制作三鲜馅饺 子时,可以搭 配不同的配料 ,如地三鲜、 树三鲜、水三 鲜等,以增加 口感和味道的 层次感。总之 ,三鲜馅饺子 以其独特的口 感和美味的配 料,成为人们 喜爱的饺子之 一。2.芹菜 猪肉馅是经典 的搭配,吃起 来香而不腻。 芹菜富含营养 ,对血压高的 人特别友好, 纤维还可以加 快肠胃蠕动, 有利于清肠胃 。而猪肉则富 含蛋白质和脂 肪,提供能量 和营养。芹菜 猪肉馅的制作 方法简单,只 需将猪肉搅成 粗馅后手工剁 成细馅,再加 入芹菜末即可 。这种馅料在 超市里很受欢 迎,每次都能 吃上一大包, 让人回味无穷 。3.豆角牛 肉馅饺子非常 好吃。牛肉是 强筋健骨的食 物,老年人和 孩子都适合经 常食用。豆角 牛肉馅做成的 饺子不仅鲜美 ,而且营养丰 富。牛肉的蛋 白质含量高, 肉质鲜嫩,与 豆角搭配,口 感清脆清香。 在调牛肉馅时 ,要选用葱姜 花椒水,多打 水至牛肉膨胀 发粘后再加入 芹菜末,最后 拌在一起包制 。这样煮好的 饺子既营养又 好吃。4.白 菜猪肉虾仁馅 是一种经典的 饺子馅料,它 的灵魂在于猪 大油来拌馅, 能够锁住白菜 的水分,煮出 来的饺子汁水 淋漓特别香。 制作时,白菜 要剁得细细的 ,然后用盐杀 去水分攥干, 猪肉最好选择 肥四瘦六的五 花肉剁成馅, 把白菜和猪肉 混合在一起。 如果家里有虾 仁搭配上,这 个饺子不仅水 灵灵的还会透 着虾仁的鲜。 但是,调白菜 馅之前要记得 “杀水”,这 样做好的饺子 馅煮熟后才不 会缩成一团、 影响饺子的口 感。5.香菇 玉米猪肉馅是 一种美味的馅 料。它的制作 方法简单,口 感丰富。肉馅 中加入适量的 盐、胡椒粉、 生抽、料酒、 鸡粉、蚝油等 调料,再加入 葱姜水和香油 ,顺时针搅拌 均匀。香菇和 玉米的加入使 得馅料更加鲜 美。这种馅料 虽然不是非常 流行,但对于 不喜欢葱蒜、 香菜和韭菜的 人来说,它无 疑是一种美味 。玉米猪肉馅 的饺子不仅简 单卫生,而且 营养丰富,适 合自己在家制 作。6.韭菜 鸡蛋虾仁馅是 经典的“素三 鲜”馅,特别 适合不想吃油 腻食物时食用 。虾仁馅不仅 味道鲜美,还 易于消化,因 而深受大家欢 迎。韭菜鸡蛋 和虾仁的搭配 ,颜色搭配得 特别有食欲, 尤其是我这样 喜欢吃素馅水 饺的人,特别 爱吃这个馅。 虾仁馅饺子馅 的调法很简单 ,先去掉虾头 、虾尾和虾壳 ,只留下虾仁 ,然后加入调 味料,真的美 味!当然,也 可以根据自己 的喜好加入别 的东西。总之 ,韭菜鸡蛋虾 仁馅是一款口 感鲜美、营养 丰富的馅水饺 。7.猪肉玉 米虾仁馅是一 种适合孩子食 用的馅料,可 以让孩子感受 到吃饺子的幸 福滋味。制作 方法简单,只 需将猪肉和玉 米粒混合,加 入调味料和鸡 蛋搅拌即可。 虾仁馅不仅味 道鲜美,而且 易于消化,深 受大家欢迎。 不同口味的虾 仁馅还可以加 入其他食材, 如虾仁、草鱼 肉等,使馅料 更加丰富多样 。总之,猪肉 玉米虾仁馅是 一种口感鲜美 、易于消化的 食物,值得一 试。8.酸菜 馅的饺子是中 国北方民间的 主食和地方小 吃,也是年节 食品。它的做 法是先将酸菜 切碎水分挤出 ,再将肉剁碎 加少许到酸菜 里面,混合调 料搅拌均匀。 酸菜馅的味道 酸咸而香,汁 浓味醇,非常 美味。现在酸 菜饺子也深受 中国汉族人民 喜爱的传统特 色食品之一。 9.羊肉胡萝 卜馅是一种冬 季滋补的好食 材。羊肉性温 ,是冬季滋补 的好食材,而 胡萝卜富含维 生素A,搭配 羊肉一起做馅 料,不仅增加 了口感,还能 滋补身体。羊 肉馅和胡萝卜 是固定搭配, 羊肉馅比猪肉 馅更香。制作 羊肉胡萝卜馅 饺子时,首先 将羊肉剁成肉 馅,加入适量 的盐、生姜末 、生抽、老抽 、白胡椒粉、 鸡精、葱花搅 拌均匀。然后 将胡萝卜切碎 ,加入羊肉馅 中,再加入少 许花椒水。最 后将混合均匀 的羊肉馅倒入 锅中,加入少 许香油,搅拌 均匀即可。这 样制作出的羊 肉胡萝卜馅饺 子非常美味, 比牛肉馅饺子 更胜一筹。1 0.鲅鱼馅饺 子非常好吃。 它使用新鲜的 鲅鱼做馅,不 用放多种调料 ,保持了鱼肉 的鲜美。制作 过程中,将鱼 肉剁碎后加入 鸡蛋、花椒粉 、胡椒粉和料 酒,顺一个方 向搅拌上劲, 分N次加入适 量清水,不能 使用反方向搅 拌。最后,加 入适量盐、花 生油继续搅拌 ,切记不能用 反方向搅拌。 鲅鱼馅饺子口 感鲜嫩,营养 丰富,是一道 受欢迎的美食 。11.香菇 猪肉馅是一种 非常好吃的饺 子馅。香菇具 有特殊的香味 和丰富的营养 ,而猪肉则能 增加饺子的口 感和风味。制 作香菇猪肉馅 的饺子馅时, 我们可以先将 香菇洗净或泡 发后焯水,这 样可以去除香 菇的异味和杂 质。然后,将 猪肉末与香菇 末混合,调入 适量的水,最 后加入花椒油 。这样调出的 香菇猪肉馅既 鲜嫩多汁,又 带有香菇的鲜 香味。无论是 冬天还是其他 季节,香菇猪 肉馅都是人们 喜爱的美食之 一。12.韭 菜鸡蛋馅是一 种非常受欢迎 的饺子馅料。 韭菜具有温中 开胃、行气活 血、补肾助阳 等功效,而鸡 蛋则营养丰富 。韭菜的辛辣 口感与鸡蛋的 鲜香相得益彰 ,制作简单。 将鸡蛋打碎炒 制半熟,将韭 菜剁成末,再 加入适当的调 料搅拌均匀即 可。韭菜鸡蛋 馅的口感滋润 ,余味悠长, 几乎没有人不 喜欢。在所有 最好吃的饺子 馅中,韭菜鸡 蛋馅是我最喜 欢的一种。1 3.羊肉馅的 水饺好吃的原 因在于羊肉性 温热,能暖中 补虚、补中益 气、开胃健身 。羊肉紧实一 般馅料口感较 硬,可以放入 胡萝卜和粉条 来调剂口感。 另外,在剁羊 肉馅时调入葱 姜花椒水,还 能去除羊肉的 膻味。这样做 出的羊肉饺子 馅美味有营养 ,喜欢的人可 以自己在家做 。14.莲藕 香菇肉馅是一 种美味的馅水 饺,它的制作 方法简单,口 感丰富。首先 ,将莲藕削皮 并切成小碎丁 ,然后加入干 香菇泡发后切 成小碎丁。接 着,将炒好的 肉末、鸡蛋、 香葱末、胡椒 粉、生抽和淀 粉搅拌均匀, 再将肉末倒入 搅好的蔬菜末 里面。最后, 加入盐、蚝油 和油进行调味 即可。莲藕香 菇肉馅的制作 过程简单,食 材丰富,口感 鲜美,是一种 受欢迎的水饺 馅料。15. 素馅饺子是一 种口感清爽、 味道鲜美的食 品。它可以搭 配公式的馅料 ,如干香菇、 鸡蛋等,增加 口感和香味。 素馅和肉馅的 区别在于,素 馅是菜的种类 越多越好。负 责特殊香气的 蔬菜如荠菜、 菠菜、韭菜等 建议选用一样 就够了,太多 容易冲。菠菜 素馅饺子是用 新鲜的菠菜叶 子和面粉制作 而成的,口感 清新,爽口, 富含维生素, 对身体健康有 好处。总之, 素馅饺子是一 种美味可口、 营养丰富的食 品。16.牛 肉香菇榨菜馅 是一种非常好 吃的馅水饺。 它的制作非常 简单,只需要 准备好适量的 猪肉和牛肉, 搅成肉糜,加 入葱姜、花椒 粉、酱油、盐 、鸡精、食用 油搅拌均匀即 可。然后把榨 菜和香菇切成 末,放进肉馅 中搅拌均匀即 可。这种馅料 不仅口感丰富 ,而且牛肉的 鲜香和香菇的 清香相互融合 ,给人一种美 食的享受。而 且,牛肉香菇 榨菜馅的制作 不需要太多的 厨具,非常适 合懒人制作。 总之,牛肉香 菇榨菜馅是一 款口感鲜美、 制作简单的馅 水饺,值得一 试。17.韭 菜猪肉馅是一 种常见的饺子 馅料,韭菜的 清香和辛辣味 道深受人们喜 爱。在制作韭 菜猪肉馅时, 要注意把油拌 在韭菜上再跟 肉馅混合,这 样煮出来的饺 子韭菜颜色翠 绿不发黄,而 且也不会出水 。韭菜猪肉馅 的做法很简单 ,先将肉馅拌 和均匀,再加 入韭菜拌匀即 可。这样做出 来的馅心鲜嫩 多汁,口感丰 富。无论是北 方还是南方, 韭菜猪肉馅都 是一道受欢迎 的美食。18 .萝卜馅饺子 非常受欢迎, 特别是在冬天 。萝卜的鲜甜 可口可以促进 消化,增强身 体的新陈代谢 。在调馅之前 ,需要将萝卜 焯水去除杂味 ,只留下萝卜 的清香。猪肉 萝卜馅饺子中 ,萝卜的辛辣 味和臭味会影 响口感和味道 ,但只留下萝 卜的清香。萝 卜馅饺子不仅 美味可口,而 且营养丰富。 19.西红柿 鸡蛋是一种非 常好吃的馅水 饺。它的馅料 由西红柿、鸡 蛋、木耳和番 茄丁混合而成 ,口感香脆嫩 ,非常美味。 尤其对于喜欢 吃西红柿炒鸡 蛋的人来说, 这种馅料更是 不可或缺的。 如果自己从来 没有包过这种 馅的水饺,有 一次出去吃的 时候,朋友点 了一盘,很好 吃。当然,也 可以根据个人 口味加入少许 盐和香油,让 馅料更加鲜美 。总之,西红 柿鸡蛋的馅料 不仅好吃,而 且营养丰富, 是一道非常值 得尝试的美食 。20.茴香 猪肉馅是一种 美味的选择。 茴香是一种药 食两用的蔬菜 ,具有芬芳诱 人、清脆鲜嫩 的特点,非常 适合用来入馅 。茴香肉馅的 制作方法简单 ,只需将新鲜 茴香切碎后与 五花肉馅混合 ,再加入葱油 、酱油等调料 拌匀即可。茴 香猪肉馅的口 感丰富,茴香 的香气和猪肉 的鲜美相互融 合,给人一种 美食的享受。 无论是蒸、煮 还是煎,茴香 猪肉馅都能带 来独特的风味 ,让人回味无 穷。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
十种最好吃的饺子馅有哪些
1. 韭菜虾仁饺子馅
用料:虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量。
做法:将瘦猪肉切成0.4厘米左右的丁,加入料酒、酱油适量腌制20分钟以上;虾仁去虾线后切成与肉相同大小的丁,加入少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽,虾仁用生抽)。韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量,腌制好的肉和虾仁搅拌均匀。
2. 鸡肉冬笋馅
用料:鸡胸肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法:将鸡胸肉洗净切成细泥,冬笋切成细丁在油锅中炒熟。将鸡泥放入一盆中,加入葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅拌均匀,然后加入炒好的冬笋丁,再次搅拌均匀即成。
3. 香菜饺子馅
用料:香菜250克,猪肉馅150克。生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法:香菜择洗干净后切碎,加入少许香油待用。猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。后加入香菜末搅拌均匀即可。
4. 三鲜馅
用料:鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50克、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克。
做法:虾仁洗净切成泥,加精盐、鸡蛋清搅拌均匀;水发海参放入锅中,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中焯一水捞出。猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅拌均匀,再入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油搅拌均匀,即成。
5. 番茄鸡蛋饺子馅
用料:熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法:鸡蛋入油锅炒熟(要炒嫩些),西红柿切丁去掉最稀的水(留种子类的浓汁)。加调料,顺时针搅拌均匀。快速包水饺,以防出汁太多。
6. 牛肉香菇油菜馅
用料:牛肉馅200克,猪肉馅200克,葱姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油。油菜1斤,香菇数朵。
做法:先将牛肉馅200克,猪肉馅200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐,鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。将油菜切碎与香菇切碎在放入调好的肉馅料里,在放入葱姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味。
7. 芹菜猪肉馅
用料:猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。
做法:将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切碎,放入花生油,酱油,搅拌均匀,浸泡一会,让肉进味。然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。再将芹菜水挤干,放入肉内,一起搅拌均匀,这样饺子馅就搞定了。
8. 猪肉玉米馅
用料:猪肉400克、玉米200克、鸡腿菇150克、面粉550克、食盐、葱生抽、调和油、五香粉。
做法:猪肉切成大块,打成肉泥;鸡腿菇洗净、打碎;新鲜的玉米脱粒加盐煮熟;肉泥中加入适量的水,按照一个方向搅拌均匀;加入盐,生抽,五香粉拌匀,加入鸡腿菇、葱花、玉米粒拌匀;加盐调味,加油拌匀待用。
9. 白菜猪肉馅
用料:猪肉400克、白菜一棵、葱姜适量、花生油35毫升、盐5克、甜面酱30克、料酒15毫升、酱油20毫升、胡椒粉2克、鸡精2克、醋15毫升、调味酱油15毫升、香油5毫升。
做法:将猪肉洗净。切小块剁碎末,放入酱油、料酒、甜面酱调匀。将白菜掰开洗净。白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。葱姜剁碎末放入肉馅中,放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
10. 胡萝卜馅
用料:胡萝卜300克、鸡蛋2个、虾皮50克、香菇50克、葱姜适量、盐适量、鸡精2克、香油适量。
做法:鸡蛋炒熟切碎。虾皮加入葱姜碎炒香。胡萝卜擦丝剁烂,用油炒软。加入剁碎的香菇。倒入鸡蛋碎、虾皮、盐、鸡精、香油搅拌均匀。下载本文