1.苦瓜。苦
瓜是夏季养生 最好的选择之 一,它有排毒 、降火、防暑 的功效,富含 维生素C,可 以提高免疫力 ,美容养颜, 而且苦瓜还有 美容养颜的效 果。2.西红 柿。夏天吃西 红柿最好养生 。西红柿富含 番茄红素和维 生素C,具有 强抗氧化、抗 衰老的作用, 可以保护皮肤 ,预防黑色素 生成,同时西 红柿还能促进 胶原蛋白生成 ,让皮肤保持 弹性,避免松 弛。夏天食用 番茄可以有效 预防暑热,保 护皮肤健康。 3.黄瓜。黄 瓜是夏季补水 的最佳食物, 它含有丰富的 水分和维生素 ,具有清热去 火、消烦渴的 功效,能生津 解渴,可代替 水果食用。4 .茄子。茄子 富含维生素e 和维生素p, 对防治高血压 、动脉硬化、 脑血栓、老年 斑等有一定功 效。茄子皮里 的龙葵素对癌 症有一定的抑 制作用。5. 冬瓜。夏天吃 冬瓜最好养生 。冬瓜含水量 高,能清热利 湿,帮助祛除 毒素。冬瓜还 含有多种矿物 质和维生素, 可以补充水分 和营养,提高 免疫力。6. 丝瓜。夏天吃 丝瓜最好养生 。丝瓜是夏季 清热泻火、凉 血解毒的必备 食材,其中的 维生素C含量 多且丰富,能 够美白皮肤。 此外,丝瓜还 具有生津止渴 、预防疲劳等 功效。7.红 枣绿豆炖排骨 。夏天吃红枣 绿豆炖排骨最 好养生。绿豆 具有清热解毒 、生津止渴的 作用,而排骨 富含蛋白质和 钙质,有益于 骨骼健康。红 枣则能养血安 神,与绿豆一 起炖汤,能提 高汤的口感和 营养价值。8 .凉性蔬菜。 夏天吃凉性蔬 菜最好养生。 凉性蔬菜能够 生津止渴、除 烦解暑,清热 泻火,排毒通 便。例如苦瓜 、黄瓜、番茄 、茄子、芹菜 、生菜、芦笋 、豆瓣菜、凉 薯等都属于凉 性蔬菜。9. 芹菜。芹菜有 丰富的营养物 质,如蛋白质 、脂肪、碳水 化合物、纤维 素、维生素和 矿物质。其中 ,维生素B和 P的含量较高 ,对身体健康 有益。10. 芦笋。夏天吃 芦笋最好养生 。芦笋清热利 尿,富含营养 物质,对身体 健康有益。它 还具有防辐射 、抗衰老和防 癌的作用。因 此,在夏天吃 芦笋既能满足 口腹之欲,又 能保持健康。 11.莲藕。 莲藕是夏季养 生最好的选择 之一。它不仅 口感清脆,还 有清热凉血、 养阴安神的功 效。12.瓜 类。夏天吃瓜 类最好养生, 瓜类蔬菜含水 量高,可以帮 助人体补充水 分。冬瓜含水 量高达96% ,其次是黄瓜 、金瓜、丝瓜 、佛手瓜、南 瓜、苦瓜、西 瓜等。13. 空心菜。夏天 吃空心菜最好 养生。空心菜 是碱性食物, 富含粗纤维素 ,具有促进肠 蠕动、通便解 毒作用。同时 ,空心菜性凉 ,菜汁对金黄 色葡萄球菌、 链球菌等有抑 制作用,可预 防感染。14 .红苋菜。红 苋菜富含铁、 钙、维生素C 和天然色素, 被称为“天然 补血菜”、“ 长寿菜”。它 不仅口感清脆 ,而且非常容 易制作,只需 将红苋菜洗净 切段,加入开 水中焯烫,然 后加入调料即 可。15.南 瓜。南瓜是夏 天最好养生的 菜之一,因为 南瓜富含胡萝 卜素、糖类、 维生素、蛋白 质以及人体所 需的多种氨基 酸,还含有较 丰富的钾、钙 、镁、硒、铁 、锌等,虽然 胡萝卜素稍逊 一筹,但南瓜 仍旧是含有胡 萝卜素的明星 ,其胡萝卜素 含量为西瓜的 8-20倍, 是维生素a的 优质来源。南 瓜具有补中益 气、润肠通便 等功效,能补 中益气、润肠 通便,含有蛋 白质、氨基酸 等营养素,能 保健视力、改 善血糖,强心 固肾气。南瓜 米粉汤是一道 清淡、营养丰 富的汤品。1 6.西瓜。夏 天吃西瓜最好 养生。西瓜性 凉,不会上火 心烦,含有丰 富钾盐,可以 弥补流失的体 内钾盐。西瓜 汁水丰富,清 热生津,有助 于清热解毒。 17.穿心莲 。夏天吃穿心 莲最好养生。 穿心莲具有清 热解毒、凉血 消肿的功效, 对各种疾病有 预防和治疗作 用。但是要注 意,穿心莲性 凉,体虚、容 易腹泻和体寒 的人最好少吃 。18.菠菜 。菠菜是夏天 最适合食用的 菜之一,它富 含多种维生素 和微量元素, 对身体健康非 常有益。菠菜 的含钠量较高 ,而钾对调节 血压起到重要 作用。19. 莴苣。夏天吃 莴苣最好养生 。莴苣色泽翠 绿,肉质脆嫩 ,味道清新, 营养价值高, 是蔬菜中的保 健佳品,深受 人们的喜爱。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
什么家常菜适合夏季吃。且不油腻。有养胃和润肠作用?
青椒炒鸡蛋
做法:
1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2、锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
酸辣土豆丝
做法:
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精。
干煸豆角
用料:扁豆400克,肉末150克调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。
做法:
1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。
2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
粉蒸肉
用料:五花肉一块调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱。
做法:
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。
3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
西红柿炒鸡蛋
做法:
1、西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2、锅内放入适量的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固。
3、等到这个鸡蛋液都凝固的时候,用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下。
4、等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,从锅里取出来。
5、把西红柿翻进锅去,翻炒几下,把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。
什么家常菜适合夏季吃。且不油腻。有养胃和润肠作用?
青椒炒鸡蛋
做法:
1、把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,用筷子搅散开。
2、锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,炒好倒出。
3、往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,随着放入青椒丝,加精盐炒几下,见青椒丝翠绿色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒均匀,用香醋烹一下,即可出锅。
调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
酸辣土豆丝
做法:
1、将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。
2、青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3、炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精。
干煸豆角
用料:扁豆400克,肉末150克调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。
做法:
1、扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。
2、烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可。
粉蒸肉
用料:五花肉一块调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱。
做法:
1、五花肉切片。
2、把肉用料酒,葱,姜,八角腌上。
3、腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
4、把准备好的3放锅里炒。
5、把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6、用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7、把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀。
8、最后加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
西红柿炒鸡蛋
做法:
1、西红柿切成块,要大小不一,什么形状无所谓,鸡蛋打开放入碗中,打匀,放入少许的盐。
2、锅内放入适量的油,等油热了的时候,倒入鸡蛋液,注意这个时候,鸡蛋液会自然的凝固。
3、等到这个鸡蛋液都凝固的时候,用饭铲从鸡蛋的边缘轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下。
4、等鸡蛋两面的颜色都呈现金黄的颜色时候,从锅里取出来。
5、把西红柿翻进锅去,翻炒几下,把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。下载本文