1.小龙虾。
小龙虾是夏天 吃的好选择。 夏季是小龙虾 集中大量上市 的季节,肉质 肥美,且最佳 的时候是6- 8月。小龙虾 含有丰富的镁 和钾,对心脏 和血管有益。 2.扇贝。夏 天吃扇贝比较 好,扇贝富含 蛋白质、碳水 化合物、核黄 素和钙、磷、 铁等多种营养 成分,有助于 补充身体所需 的营养。扇贝 肉质鲜美,可 以烹饪成各种 美食,如蒜蓉 粉丝扇贝等。 3.皮皮虾。 夏天吃皮皮虾 最好,因为此 时的皮皮虾肉 质饱满,口感 鲜美。皮皮虾 是一种营养丰 富、汁鲜肉嫩 的海味食品, 肉质含水分较 多,肉味鲜甜 嫩滑。4.鮸 鱼。夏天吃鮸 鱼比较好,因 为鮸鱼有养血 、止血、补肾 固精、润肺健 脾和消炎的功 效,对治疗再 生障碍性贫血 、吐血、肾虚 遗精、疮疖、 痛肿、无名肿 毒、乳腺炎等 问题有很好的 效果。5.海 螺。海螺是夏 天比较好的海 鲜之一,它富 含蛋白质、维 生素和人体必 需的氨基酸和 微量元素,是 典型的高蛋白 、低脂肪、高 钙质的天然动 物食品。6. 花蛤。夏天吃 花蛤比较好, 花蛤肉鲜美, 滋阴明目,益 精润脏,非常 适合夏天吃。 7.花盖蟹。 花盖蟹是夏天 吃的海鲜比较 好的选择之一 。在4月份中 旬,花盖蟹和 红夹子蟹在海 里出产。花盖 蟹体小但肉质 发甜,膏肥黄 满,特别好吃 。8.蛏子。 夏天吃蛏子比 较好,因为蛏 子肉质细嫩, 营养丰富,滋 补效果好,特 别是对体质虚 弱的人群特别 适合。蛏子中 富含蛋白质、 钙、铁、锌、 锰等营养元素 ,对大脑的营 养补充有益。 9.紫海胆。 夏天吃紫海胆 比较好,因为 紫海胆口感纯 净,富含蛋白 质和维生素, 对身体有良好 的营养补充。 同时,紫海胆 还能直接生吃 ,避免了其他 海鲜带来的异 味和安全隐患 。10.鲍鱼 。夏天吃鲍鱼 比较好,鲍鱼 肉质肥美,口 感好,而且营 养丰富,含有 多种营养物质 ,对身体非常 有益。鲍鱼在 夏天最佳食用 季节,可以品 尝到最新鲜的 鲍鱼。11. 海虹。海虹肉 味鲜美,营养 丰富,被称为 "海中鸡蛋" 。海虹在市场 上非常受欢迎 ,其肉味鲜美 ,被称为"海 中鸡蛋"。海 虹富含蛋白质 、脂肪、糖等 营养成分,被 称为"海中鸡 蛋"。12. 生蚝。夏天吃 生蚝比较好, 因为生蚝营养 丰富,含有高 蛋白、低脂肪 的特点,具有 益智健脑、保 护肝脏等作用 。生蚝是夏季 滋补的理想选 择。13.八 爪鱼。夏天吃 八爪鱼比较好 ,因为八爪鱼 富含蛋白质、 脂肪、碳水化 合物、钙等营 养成分,有较 高的营养价值 ,适宜夏季食 用。另外,蛏 子、扇贝等海 鲜在夏季吃也 较好。14. 鳜鱼。夏天吃 鳜鱼比较好, 因为鳜鱼肉质 细嫩丰满,无 胆少刺,为春 季淡水鱼之上 品。桂鱼味甘 性平,具有补 气血、益脾胃 功效,适合体 质虚弱、饮食 不香的人食用 。15.草鱼 。夏天吃草鱼 比较好,草鱼 营养丰富,含 有不饱和脂肪 酸、硒元素和 抗衰老和美颜 的功效。同时 ,草鱼肥而不 腻,开胃滋补 ,是夏季难得 的美食。16 .白鱼。太湖 白鱼肉质细嫩 ,鳞下脂肪多 ,酷似鲥鱼, 是太湖名贵鱼 类,鲜食或腌 食都十分可口 。17.蛤蜊 。夏天吃蛤蜊 最好,花甲等 贝壳类海鲜, 肉质鲜嫩肥美 ,口感好,营 养也好。蛤蜊 的做法简单, 价格便宜,适 合下酒菜。1 8.梭子蟹。 夏季吃梭子蟹 最好,因为梭 子蟹肉质细嫩 洁白,膏黄丰 满鲜美,富含 蛋白质、脂肪 及多种矿物质 ,是养生滋补 的上佳之选。 19.鲅鱼。 夏天吃鲅鱼比 较好,鲅鱼肉 质细腻、味道 鲜美,富含蛋 白质、维生素 A、矿物质等 营养元素,对 身体有良好的 营养作用。2 0.鲈鱼。夏 天吃鲈鱼比较 好,因为鲈鱼 富含蛋白质、 维生素和矿物 质,肉质细腻 ,没有腥味, 适合清蒸、红 烧或炖汤。夏 季是吃鲈鱼的 最佳季节。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
夏季适宜吃什么海鲜?
1、小龙虾
夏季是小龙虾集中大量上市的季节。小龙虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;小龙虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
2、扇贝
7、8月份是扇贝的盛产季节。无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。中医认为,扇贝味甘咸性微温,有滋阴养血、补肾调中的功效,主治消渴、肾虚尿频、食欲不振等。营养学家认为,扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。
3、花蛤
花蛤是夏季时候经常买的小海鲜。花蛤肉可以滋阴明目、益精润脏,非常适合夏天吃呢!蛤蜊具有高蛋白、低脂肪的特点,有助于抑制胆固醇在肝脏合成、加速胆固醇排泄。
4、鮸鱼
鮸鱼俗称米鱼,性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。对治疗再生障碍性贫血,吐血,肾虚遗精,疮疖、痛肿、无名肿毒、乳腺炎等有效。大米鱼的耳石有清热去瘀、利尿的作用;大米鱼鳔俗称“鮸鱼胶”或“鳘肚”,具有养血、补肾、润肺健脾和消炎作用。不仅如此,其鱼鳔却是珍品,是一种高蛋白滋补品,还有一定药用价值,能增强脑力和神经系统功能,促进生长发育、提高免疫力、促进胃肠消化吸收等。如今鱼有养殖,也有野生,农历五月是鱼最好的品尝时节。
5、白鱼
太湖白鱼是远近闻名的“太湖三白”之一,其肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类,为鱼中上品,鲜食或腌食都十分可口。苏州人吃鱼,既重方法又重时令,在烹调方法上有蒸、烧、爆、熏等,在时令上有“三月甲鱼四月鲥、五月白鱼六月鳊”的说法。所以现在正是品尝太湖白鱼的最佳时节。
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