1.南瓜一般是不属于粗粮,属于一种生活当中比较常见的一种蔬菜。南瓜当中营养物质相对来说是比较丰富的,在平时适当吃一些南瓜,能够为身体补充不可缺少的营养元素。南瓜的吃法有很多，比如蒸，煮，炒等，煮南瓜可以与稀饭一起搭配食用，放入南瓜的稀饭煮出来会更加香甜，原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。
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南瓜是主食还是蔬菜
南瓜属于瓜类蔬菜。
南瓜中的碳水化合物含量不高，算不上主食，也算不上薯类，根据食物成分表中所测定南瓜的数据，其总碳水化合物含量比西瓜还少呢，所以南瓜属于蔬菜。
不过与一般的蔬菜相比南瓜的膳食纤维含量不算高的，且果胶类水溶性膳食纤维比例较大，所以南瓜这种蔬菜用来做粥喝，一点都不觉得粗粗拉拉，反而跟粥的质地很搭。
南瓜一般是喜温的短日照植物，对土壤的要求不严格，具有很强的耐旱性。南瓜的品种繁多，比如蜜本南瓜、黄狼南瓜、牛腿南瓜、射南瓜、甘栗王等。
南瓜的挑选
要想挑到好南瓜，要从以下几个方面入手。首先要看，从外皮颜色上来说，金的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。
其次是闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。
另外，用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
以上内容参考：百度百科-南瓜
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