夏季温补食物包括以下几种：1. 温性果蔬：荔枝、扁豆、山楂等，可改善寒性体质。2. 温性禽肉：牛肉、羊肉、乌鸡肉等，有温中暖下、补气生血、益肾壮阳等功效。3. 温性谷食：蚕豆、面、豆油等，有通血脉、和五脏、健脾养胃等功效。4. 温性食糖类食物：蜂蜜、白糖等。5. 温性鳞介类食物：鲫鱼、鲤鱼等。这些食物有助于畏寒、腰膝酸软、手足不温、脾胃虚弱等症状的人群。适量食用可补充身体所需的热量和营养，改善体质。
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夏季养生饮食
1、海鲜冬瓜汤：
（1）材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
（2）所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
（3）锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
（4）再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
（5）将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
（6）将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
（7）煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
2、荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
3、凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
4、奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
5、兔肉健脾汤：
配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
夏季养生饮食
1、海鲜冬瓜汤：
（1）材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
（2）所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝；
（3）锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出；
（4）再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出；
（5）将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软；
（6）将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精；
（7）煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
2、荷叶茯苓粥：
配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
3、凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
4、奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
5、兔肉健脾汤：
配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。下载本文
