蓝红开出生肖东是指生肖鸡。因为在中国民间传说中,鸡是一种非常勤劳和勇敢的动物,常常被用来象征努力和奋斗。而蓝红开出则暗示了这种动物在面对困难时会毫不畏惧地前进。属鸡人非常独立,喜欢自己决定自己的生活。他们有很强的自尊心和自我价值感,不愿意被别人干涉或指挥。