莴笋热量非常低，有多种健康功效：
1. 莴笋可以通筋络、清胃热、利尿。
2. 莴笋可以降低血压，适合高血压患者食用。
3. 莴笋中的烟酸可以促进产妇乳腺多分泌乳汁。
4. 莴笋富含纤维素，可促进肠道蠕动，对便秘有帮助。
5. 莴笋可以作为减肥食材，但需注意少油少盐，食用不宜过多。
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莴笋属于碳水吗
莴笋的碳水量不高
每100克可食用部分的莴笋热量是15大卡，而1盘莴笋大约有124克，其热量仅为19大卡，由此可以看出莴笋属于热量较低的食物，无论是平时还是减肥期间都是比较适宜食用的。
莴笋的价值:莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。下载本文
