在设置单元格格式窗口中可以更改文字类型，共需4个步骤，MAC系统和windows系统操作一致，这里以windows系统操作举例，具体的操作步骤如下：
移动光标
打开excel表格文件后将光标移动到编辑区左上有三角符号的区域。
右击表格
按下鼠标左键选中所有表格，右击被选中的表格。
选择设置单元格格式
在右键菜单中
选择设置单元格格式选项，进入数字选项卡。
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如何用excel表格将数值转化为文本格式
1、我们打开一个表格，输入一个数字，默认是数值型数据是靠右对齐的
2、我们可以在数值的前面添加单引号
3、敲回车就可以转为文本型数据
4、少量数值型数据转为文本数据，我们可以添加单引号来完成，数据量大的话我们可以通过"数据/分列"来完成；
5、首先先选中数据
6、然后点击"数据"，在里面找到"分列"
7、然后弹出"文本分列向导"窗口，我们点击"下一步"
8、进入"文本分列向导第2步"，仍然点击"下一步"
9、在"文本分列向导第3步"中，要把"列数据格式"选为"文本"
10、然后点击"完成"就可以了
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