薏米是禾本科薏苡属的一年生草本植物，其高度为1-1.5米，会在每年的7-12月份时开花结果，且薏米的种仁呈现白色或者黄白色，形状为长圆形，适宜生长在海拔2000米以下的温暖环境中，主要分布在亚热带地区。
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什么叫薏米.“薏”这字怎么读.什么
薏苡
薏米
薏米 yì mǐ
又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品，因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于医疗，作用都很缓和。
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