:薏米(
Coix lac ryma -job i va r. m a-yu en ( Roma net du C aill aud) Sta pf), 禾本科薏 苡属的一 年生草本 植物,叶 片宽大开 展;总状 花序腋生 ,雌小穗 位于花序 下部;总 苞椭圆形 ;颖果大 ,长圆形 ,腹面具 宽沟,质 地粉性坚 实,白色 或黄白色 ;花期为 7—9月 ;果期为 9—10 月。“薏 米”一名 最早记载 于《药品 化义》: “薏米, 味甘气和 ,清中浊 品,能健 脾阴,大 益肠胃。 ”薏米原 产于中国 和东南亚 地区,分 布在亚洲 热带、亚 热带,主 要分布于 印度、缅 甸和中国 等地,在 中国主产 于辽宁、 河北、山 西等地区 。薏米生 于温暖潮 湿的十边 地和山谷 溪沟,适 应性较强 ,喜温暖 湿润气候 和阳光充 足,灌溉 方便的地 方,耐涝 ,不耐旱 ,土壤以 肥沃、深 厚、潮湿 、粘质土 壤为好。 薏米的繁 殖方式通 常是播种 繁殖。薏 米在中国 栽培历史 悠久,是 中国古老 的药食皆 佳的粮食 之一,《 本草纲目 》谓其: “健脾益 胃,补肺 清热,去 风散湿。 炒饭食, 治冷气; 煎饮,利 小便热淋 ”。薏米 营养价值 很高,含 有蛋白质 、脂肪、 多种维生 素及微量 元素等, 被誉为“ 世界禾本 科植物之 王”;在 日本,薏 米也被列 为防癌食 品。薏米 不但可以 食用,还 能作为饰 品佩戴, 薏米种子 黑白条纹 相间,漆 明发亮, 被人称为 假玉石, 将一粒粒 薏米穿起 来做成手 链,可同 玉石饰品 相媲美。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
什么叫薏米?
薏米,又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。薏米的营养价值很高,
薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、
维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、
苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。 祖医学认为,薏米性凉,味甘淡,入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。下载本文