武汉大学人民医院喝酒前吃什么能延缓或减轻醉酒症状：1. 含蛋白质的食物能在胃黏膜上形成保护膜，减轻酒精对胃的刺激；2. 含碳水化合物的食物能中和一部分胃酸，降低胃酸和酒精的浓度；3. 含维生素的食物如果蔬汁、动物肝脏能延缓酒精代谢，保护肝脏，减轻酒精对人体的伤害；4. 含脂肪的食物如猪蹄、鸡皮能减轻酒精对胃黏膜的刺激，但不要食用过多以免消化不良；
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喝酒前吃啥东西不容易醉?
喝酒前吃牛奶、高脂肪食物、面食等可以降低醉酒风险。牛奶可稀释酒精，保护胃黏膜；高脂肪食物可减少酒精吸收；面食可中和胃酸，减轻胃黏膜刺激。同时摄入蛋白类食品或碳水化合物也有助于减少醉酒。但需注意适量饮酒。
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