。1.白
萝卜擦成 细丝,放 入少许盐 ,用手揉 搓并放置 一会儿 2.将萝 卜丝、葱 花、姜碎 、鸡蛋、 面粉、十 三香混合 均匀,成 稠面糊备 用 3. 锅中倒油 ,用勺子 挖出萝卜 面糊下油 锅,至丸 子浮起成 金黄色即 可,捞出 沥干。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
罗卜丝丸子炸制方法
炸萝卜丝丸子
每当过年的时候,家家户户都会走油,所谓走油,就是炸各式各样的小吃,麻花,撒子,丸子,三角扣等等,炸萝卜丝丸子是一道香气宜人,酥脆可口,色香味俱全的小吃,丸子里的萝卜丝清甜爽口,让人回味无穷。
原料:萝卜、面粉、肉馅、鸡蛋、盐、酱青、蚝油、十三香、芫茜粉、糖。
做法步骤:
第1步、青萝卜洗净。
第2步、去皮。
第3步、用叉板把青萝卜叉成丝。
第4步、叉好的萝卜丝用盐腌制一会儿。
第5步、萝卜丝出水变软,备用。
第6步、肉馅加入十三香一小匙。
第7步、加入芫茜粉一小匙。
第8步、酱青一汤匙,搅拌一下。
第9步、再加上蚝油一汤匙。
第10步、调入0.5汤匙糖拌匀。
第11步、加入葱末和姜末,搅拌均匀。
第12步、腌制软的萝卜丝,撰干水分。
第13步、拌到肉馅里。
第14步、磕入一粒鸡蛋。
第15步、加入200克面粉。
第16步、和均匀。
第17步、这样丸子的料就做好了。
第18步、油烧至70度左右,有筷子试一下,周围冒泡,就可以开始炸了。
第19步、小火,小勺子挖一块,小心下锅。
第20步、下锅后,立刻搅拌一下,防止粘连。
第21步、炸到浮起,外皮金黄。
第22步、翻滚一下,让丸子上色均匀。
第23步、捞起,沥干油,哇哇,飘香哦……
第24步、蘸着酱料享用吧!
小贴士:
1,炸萝卜丝丸子,萝卜一定要腌制一下,切除水分也可以去除臭萝卜气。2,加入面粉后一定要搅拌均匀。3,炸丸子过程中全程小火,里面有肉,小火才能炸透。4,走油过程中一定要注意安全,小心溅出来的烫伤。
罗卜丝丸子炸制方法
炸萝卜丝丸子
每当过年的时候,家家户户都会走油,所谓走油,就是炸各式各样的小吃,麻花,撒子,丸子,三角扣等等,炸萝卜丝丸子是一道香气宜人,酥脆可口,色香味俱全的小吃,丸子里的萝卜丝清甜爽口,让人回味无穷。
原料:萝卜、面粉、肉馅、鸡蛋、盐、酱青、蚝油、十三香、芫茜粉、糖。
做法步骤:
第1步、青萝卜洗净。
第2步、去皮。
第3步、用叉板把青萝卜叉成丝。
第4步、叉好的萝卜丝用盐腌制一会儿。
第5步、萝卜丝出水变软,备用。
第6步、肉馅加入十三香一小匙。
第7步、加入芫茜粉一小匙。
第8步、酱青一汤匙,搅拌一下。
第9步、再加上蚝油一汤匙。
第10步、调入0.5汤匙糖拌匀。
第11步、加入葱末和姜末,搅拌均匀。
第12步、腌制软的萝卜丝,撰干水分。
第13步、拌到肉馅里。
第14步、磕入一粒鸡蛋。
第15步、加入200克面粉。
第16步、和均匀。
第17步、这样丸子的料就做好了。
第18步、油烧至70度左右,有筷子试一下,周围冒泡,就可以开始炸了。
第19步、小火,小勺子挖一块,小心下锅。
第20步、下锅后,立刻搅拌一下,防止粘连。
第21步、炸到浮起,外皮金黄。
第22步、翻滚一下,让丸子上色均匀。
第23步、捞起,沥干油,哇哇,飘香哦……
第24步、蘸着酱料享用吧!
小贴士:
1,炸萝卜丝丸子,萝卜一定要腌制一下,切除水分也可以去除臭萝卜气。2,加入面粉后一定要搅拌均匀。3,炸丸子过程中全程小火,里面有肉,小火才能炸透。4,走油过程中一定要注意安全,小心溅出来的烫伤。
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