香槟酒和葡萄
酒的区别是类 别不同。葡萄 酒是使用葡萄 为原料发酵而 成的酒,香槟 酒则是葡萄酒 的一种,属于 起泡葡萄酒, 但香槟酒只能 使用指定葡萄 和方法,在法 国香槟区生产 。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
香槟和葡萄酒的区别
香槟和葡萄酒的区别:分类不同、风味不同、葡萄品种不同
1、从分类上讲,香槟是一种起泡酒,而葡萄酒是一种静止葡萄酒。
2、从风味上讲,香槟因酿造过程采用了酵母自溶的工艺,所以一般都有酵母和烤面包的风味,此外较便宜的香槟一般具有绿色水果和柑橘类水果的香气,而较好的香槟往往具有植物、坚果和蜂蜜等复杂的陈年香气。
而葡萄酒的风味一般与酿造它的葡萄品种相关,但是白葡萄酒很少有酵母和烤面包的风味(少数霞多丽等白葡萄酒除外)。
3、从葡萄品种上讲,香槟必须用指定的葡萄品种,即霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)来酿造;而葡萄酒可以用红葡萄品种来酿造。
参考资料来源:
百度百科-香槟
百度百科-葡萄酒下载本文