一、农村土地承包合同纠纷应该处理
1、农村土地承包合同产生纠纷的：
（1）首先由双方当事人自行协商解决；
（2）也可以请求请求村民委员会、乡(镇)人民政府等调解解决；
（3）协商或者调解不成的，可以申请仲裁或者直接向人民法院起诉。
2、法律依据：《中华人民共和国农村土地承包法》第五十五条
因土地承包经营发生纠纷的，双方当事人可以通过协商解决，也可以请求村民委员会、乡（镇）人民政府等调解解决。
当事人不愿协商、调解或者协商、调解不成的，可以向农村土地承包仲裁机构申请仲裁，也可以直接向人民法院起诉。
二、土地承包经营权怎样取得
1、创设取得承包经营权
这种主要是指承包人与发包人通过订立承包经营合同而取得承包经营权，分为家庭承包与以招标、拍卖、公开协商等形式进行的承包。
通过这两种形式承包的，都需要去签订承包合同，承包合同从成立之日起生效，承包方在合同生效时取得土地承包经营权。
2、移转取得土地承包经营权
是指在土地承包经营权的流转过程中，受让人通过转包、互换、转让等形式，依法从承包人手中取得土地承包经营权。
这里需要注意一下地，土地承包经营权流转的期限不得超过承包期的剩余期限。
要是没有经过依法批准，就不得将承包地用于非农建设。
土地承包经营权人将土地承包经营权互换、转让，你要求登记的，要向县级以上地方人民政府申请土地承包经营权变更登记。要是你没有登记，不得对抗善意第三人。
3、继承取得承包经营权
农村土地承包法认可承包人应得的承包收益的继承，而有限地认可土地承包经营权的继承：
（1）以家庭承包形式取得的林地承包经营权，承包人死亡的，其继承人可以在承包期内继续承包;
（2）以招标、拍卖、公开协商等形式设立的承包经营权，承包人死亡的，其继承人可以在承包期内继续承包。
依据《农村土地承包法》的规定，农村土地承包合同产生纠纷的，首先由双方当事人自行协商解决，也可以请求请求村民委员会、乡(镇)人民政府等调解解决，协商或者调解不成的，可以申请仲裁或者直接向人民法院起诉。
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