01
把面粉倒进盆子里，然后加入适量清水，水一定不能多加，不然会糊掉的。
02
然后用手揉搓面粉，把它往下面压，一直揉搓，直至面粉变成面团为止。
03
现在把揉好的面团分成若干个小团，体积不能太大，差不多就是章鱼小丸子的大小就可以了。
04
现在就可以开始擀饺子皮了，拿起一个小面团，用手把它压一下，压扁就可以了，这样有利于我们擀饺子皮。
05
右手拿擀面杖压着面皮的一大半，然后上下转动擀面棍，用左手拿着没有被擀面杖压着的部分一直转。
06
把饺子皮都擀好之后就可以包饺子了哦。
怎样才能擀好饺子皮
答，想要擀好饺子皮，首先要和好软硬适中的面，醒20分钟揪成均匀的集子，左手拿集子右手拿擀长，右手擀左手转，要中间厚边上薄即可。
怎样才能擀好饺子皮
和饺子面的时候不能太硬，而醒面是一个非常的关键。需要两个小时在此期间进行2~3次的揉搓面团。这样的饺子片不会，软也不会破，非常有韧劲。
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