摘要：矿泉水携带方便、口感好，在平时生活中矿泉水已然是必不可少的，人们外出时都会饮用矿泉水。不过，随着矿泉水的流行，一些假冒的矿泉水也出现了。我们该如何识别矿泉水的真假呢？可以通过外观、口感、射光度、热容量、加酒试验、试比重等方法来辨别，下面就来了解下识别矿泉水真假的方法吧。

一、矿泉水怎么分辨真假

1、外观

真的矿泉水，在日光下无色、清澈透明、不含杂质，更无浑浊、异物漂浮以及沉淀现象；倒过瓶口向下或挤压时都不应漏水；瓶子应是全新无磨损的；否则就很可能是用旧瓶灌装的假冒矿泉水。

2、口感

真的矿泉水无异味，有的略甘甜，并具有本身的特征口味，如碳酸型矿泉稍有点苦涩感；而冷开水口感则不及矿泉水；若是自来水，会有漂白粉味或氯的气味；如是一般地下水，会有不爽的异味。

3、射光度

将矿泉水注入洁净的玻璃杯内，放进竹筷观察其光的折射程度，真的矿泉水富含矿物质，其折光率要比自来水大。

4、热容量

在相同的温度条件下，矿泉水的吸热、放热速度均慢于自来水等。真的矿泉水在夏季高温季节，瓶内壁会有冷凝小水珠出现。

5、加酒试验

往矿泉水里加一些白酒，无异味，且顺喉；而白开水、自来水中加入白酒则会变味；一般地下水含杂质多，加入白酒后，会有混浊或沉淀现象，其味亦发生变化。

6、试比重

矿泉水的矿化度较大，其表面张力也相应增大，可将矿泉水注满玻璃杯，观察其外溢情况。

7、看瓶签标识

矿泉水必须标明品名、产地、厂名、注册商标、生产日期、批号、容量、主要成分和含量、批准文号、监制单位、保质期等。目前矿泉水用的是国家技术监督局1987年颁发的标准。

假冒伪劣矿泉水往往商标识简单，而且含糊其词。矿泉水的保质期为1年，没有生产日期或超过保质期的都不能购买。另外，如果瓶签标识破烂、玷污、陈旧不清等，也不宜购买。

二、矿泉水如何挑选

1、看营养成分表

对于天然矿泉水它的营养成分表必须含有钙、镁、锶、硒、钒、钾、钠、锌等八种元素，所以看包装的时候一定要看成分占比。但是地质结构与成分的差异，会导致不同水源地的矿泉水所含矿物质元素的成分比例各异。

2、看TDS值

TDS是溶解性总固体的简写，它是指饮用水中所含矿物质的数量，它的含量会导致口感和功效不同。

中低矿化度的矿泉水：TDS<1000mg/L

高度矿化度的矿泉水：TDS>1000mg/L

两种天然矿泉水，中低矿化度的它的口感比较柔软比较好，而高度矿化度的狂全国谁它对心血管系统和内分泌系统比较好。但是高矿化天然矿泉水只有经正规机构检测并出具研究报告后可以称为“疗养水”。

3、看PH值

对养生有研究的小伙伴都知道最佳饮用水的PH值应该是偏弱碱性的，而孕妇羊水正常的PH值也是7.0-7.5。而在一般天然矿泉水会在包装上标记出来的它的PH值含量，通过这个数据我们可以判断水是否为健康的弱碱性水。

4、看硅值

硅是人体所必须的微量元素，偏硅酸含量的高低是我国鉴定天然矿泉水是否达标的界限指标之一，天然矿泉水标准GB8537中有明确的规定，偏硅酸值大于25mg/L，才能定为偏硅酸型天然矿泉水。

选购建议：我们在挑选天然矿泉水的时候尽可能的选择TDS值含量大于1000mg/l的高矿化度，PH值呈弱碱性、偏硅酸值大于25mg/L的比较好。