老板故意拖欠工资又没有签合同的救济方法：搜集劳动关系证明申请劳动仲裁。没有签合同，可以要求双倍工资。拖欠工资的，可以要求公司支付劳动报酬和经济补偿，并可支付赔偿金。
一、老板拖欠工资到底怎么讨
个体户老板无合同拖欠薪水的，员工可以向劳动局投诉或者申请劳动仲裁，要求个体户老板补发薪水，并支付补偿，没签劳动合同是违法行为，员工可以主张双倍工资赔偿。投诉的时候要准备好对方拖欠工资和没有签订合同的证据。
二、老板拖欠工资该怎么解决
老板拖欠工资的解决方法如下：
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；
2、可以到当地劳动局、人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付工资；
3、如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资；
4、如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
确认劳动关系需要以下证据：
1、工资支付凭证或记录、职工工资发放花名册、缴纳各项社会保险费的记录；
2、用人单位向劳动者发放的工作证、服务证等能够证明身份的证件；
3、劳动者填写的用人单位招工招聘登记表、报名表等招用记录；
4、考勤记录；
5、其他劳动者的证言等。
三、辞职老板压工资不给该怎么办
辞职老板压工资不给的处理方式：
1、用人单位拒绝支付工资的，劳动者可以提前30天书面通知用人单位解除劳动合同，如果不及时支付工资，有两种方式可以要求支付工资：劳动者可向当地劳动局劳动监察投诉或申请劳动仲裁；
2、各地执法力度可能不大，可向当地劳动局申请仲裁，要求支付工资，未签订劳动合同的，还可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资，拖欠工资解除劳动关系的，还可以要求支付经济补偿，除了工资，还可以主张经济补偿、双倍工资等，一般可以最终解决，申请劳动仲裁就是打劳动官司，手续多一点，需要专业人士的指导。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
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