白兰地相信不管喝不喝酒的人都知道，而且白兰地的价格比较贵。那白兰地可以兑饮料吗？精品酿和渣品酿的区别？
白兰地可以兑饮料吗：
白兰地如果勾兑饮料，虽然容易入口，但是并不能最真实地体现出白兰地本身的特色和香气，所以如果要充分享受白兰地，特别是顶级白兰地，不建议同饮料勾兑饮用。
白兰地主要有三种喝法： 一、纯饮白兰地：在正常室温下干饮白兰地，不要加任何调料，这种喝法白兰地的口感是最强劲的。 二、白兰地+冰块：先把冰块放到杯子中，再把白兰地倒进去，趁冷喝。 三、白兰地+水：不是直接把水加入到白兰地中，而是喝一口白兰地，就喝一口水来冲刷一下口腔，这样可以让味蕾变得更加敏感，体味到白兰地更多的微妙风味和香气。 四、调成白兰地鸡尾酒后再喝。
白兰地的精品酿和渣品酿的区别：
渣酿白兰地和精酿白兰地的区别是，精酿白兰地的蒸馏原料是葡萄酒，而渣酿白兰地的蒸馏原料是葡萄果渣。酒庄在酿制葡萄酒的过程中，倒桶后留在桶底的酒是不能利用的，但可以用来蒸馏白兰地。精酿白兰地的风格更接近干邑，但由于桶底的酒泥含量较高，其口味比白兰地更重。其实不少勃艮第酒庄都会酿制一些精酿白兰地或渣酿白兰地，只不过由于蒸馏酒赋税较高，没有公开销售。
渣酿白兰地使用的是压榨后的果渣，果渣中含有果皮、籽和部分果肉。有趣的是，在选择渣酿白兰地的原料时，酿制白葡萄酒的果渣优于酿制红葡萄酒的果渣，原因是浸皮和压榨工艺将红葡萄果渣中的大部分芳香物质带走了。渣酿白兰地根据陈年时间长短，可分为“Vieux Marc”和“Tres Vieux Marc”。此外，除勃艮第外，香槟(Champagne)、阿尔萨斯(Alsace)产区也出产渣酿白兰地。
你知道白兰地的渣酿和精酿区别了吗。
下载本文