酸菜鱼，很多人都会做，是可以用很多鱼来作为食材的。酸菜鱼可以隔夜吃吗？胡子鱼可以做吗？
酸菜鱼可以隔夜吃吗：
酸菜鱼在隔夜之后可以继续食用，但前提条件是装入到保鲜盒中，并放置于冰箱的保鲜室低温冷藏。不过在食用时一定要事先彻底加热，且由于其中的菜叶等鲜叶类蔬菜容易发酵，所以最好是直接将其扔掉，以免会对身体健康产生一系列的不良影响。另外，酸菜鱼的主要口味特点是鲜嫩细腻，建议最好是现做现吃，要不然可能就会因为搁置时间过久而影响到口感。
胡子鱼可以做酸菜鱼吗：
主料：胡子鱼肉500克、酸菜100克。
调料：化猪油20克、葱把5克、姜块5克、大蒜10克、盐10克。
做法
1.将鱼切成四块，码少许盐待用。
2.将水酸菜切成0.5厘米宽的细丝待用。
3.锅内加足清水，冷水中下鱼、姜块、大蒜、葱把烧开后打去浮泡，放化猪油，煮约10分钟，放酸菜同煮约2分钟，放盐起锅装盆即成。
提示：喜欢味厚者可用煳海椒、青花椒、盐兑成
搭配小提示
鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配，可增强其药用功效。
酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛
好了，关于酸菜鱼做法的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。
下载本文