煮玉米，这也是一种技术活儿了，是很多人都是知道的，那么这个煮玉米什么时候放盐？为什么要放盐：
煮玉米什么时候放盐：
水开后放盐。
煮玉米的时候，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能提升玉米的口感，吃起来会有丝丝甜味。
如果想吃到更有营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里放一点小苏打(食用碱)。因为玉米富含营养素烟酸，但是一般情况下这个成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分地释放出来，营养价值就更高了。
煮玉米为什么要放盐：
在煮玉米的水中加点盐，可以放玉米的口感和味道更好。
但为什么加点盐会更甜？这是因为咸味和甜味有协同作用，微量的盐能让本来有甜味的食物更甜。也就是说，玉米加了盐，可以强化玉米甜甜的口感。
如果你觉得玉米煮出来不甜，可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感，并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外，一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右，会更加能够保持住玉米本身的维生素，咬起来也更加有韧劲。
煮玉米一般是在开水过后放盐的，放盐的目的就是让玉米的口味更加的好。
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