泡黄豆一般选用温水比较好。不要选择过热的水，也不要选择太凉的水，使用40度左右的温水浸泡10个小时左右就可以制作豆浆了。正常情况下使用热水浸泡速度会很快，但是温度越高，黄豆受到热水刺激后，纤维素会硬化，不利于制作豆浆。而且其中的纤维素和大豆异黄酮很难稀释进热水之中。使用温水可以有效的软化其中的纤维素，摄入人体可以增加饱腹感，又可以降低对胃肠道的刺激。豆子是一种植物果实中的可食种子。豆子属于豆科，包括多种不同的植物，如大豆、绿豆、红豆、豌豆等，这些种子不仅可食用，还富含蛋白质、维生素和矿物质，对健康有益，常见的豆子用途包括制作豆浆、豆腐、豆酱等食品，也常用于榨油。
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