研究儿童自我控制能力和行为的方法如下：
1、延迟满足实验。该实验通过给予儿童选择，如一颗即时的糖果或两颗稍后才能吃的糖果，来观察他们的自我控制能力。实验发现，能够等待以获得更多奖励的孩子，在成长中往往表现出更高的适应性、自信心和独立自主精神。
2、体育锻炼。从小培养孩子进行体育锻炼，如一项他们喜欢的运动，有助于提高自我控制能力，因为这需要挑战自己的身体和意志力。
3、进行不那么想做的事情。鼓励孩子完成他们不喜欢或做得不太好的事情，如坚持练习字，可以帮助他们提高自我控制能力。
4、练习正念冥想。通过冥想来缓解压力，有助于孩子在压力大的情况下保持自控力。
5、避免过度选择。提供过多的选择会降低孩子的专注力，因此应培养孩子的专注力，减少选择。
6、保证大脑休息。确保孩子有足够的休息，避免长时间专注于单一任务或技能。
7、提高自我认知水平。帮助孩子正确认识和评价自己，提高自我控制的动机水平。
8、在游戏中培养自我控制能力。通过角色扮演等趣味游戏，培养孩子的规则意识和社会规范。
9、给予自主权和主动权。避免过度包办代替，让孩子学会独立思考和行动。
10、培养自制力和毅力。从小教育孩子要有自制力和毅力，以克服挑战和困难。
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