有机食品是指按照有机耕作和加工方式生产和加工的食品，这些产品符合国际或国家的有机食品要求和标准，并通过国家认证机构认证。有机食品通常是来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。有机食品的特点是纯天然、无污染、安全营养，也可称为“生态食品”。有机食品的生产过程全部利用农业资源，而不是利用农业以外的能源如化肥、农药、生产调节剂和添加剂等来影响和改变农业的能量循环。食品总共分为四个等级，分别是：
1、有机食品：最高档次，采取有机耕作和加工方式，产品符合国际或国家有机食品的要求和标准，并通过国家认证机构认证。
2、绿色食品：分为A级和AA级，其中AA级基本等同于有机食品，是纯天然食品。
3、无公害食品：基本档次，标准相对较低。
4、普通食品：没有特定的认证标志或标准。
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