经过八次窨制的茶。窨制次数多的茉莉花茶，工艺越复杂，价格也比较贵，因为茉莉花茶被称为茶叶领域中工艺最繁复的一个品种，其中八窨茉莉花茶的意思是以绿茶为底，经过八次窨制工艺的茉莉花茶。1~2窨是茶香为主，花香淡且浮于表面，低档的茉莉花茶，窨制次数为1~2次，甚至没有窨制，只有压花。所谓压花，就是将窨制完的鲜花重复利用，香气当然不会鲜灵。3~4窨是茶香花香相互制衡处于平衡之态，5~6窨是花香占主导，香入茶汤，花香反客为主，饱满成团。花香，香而不浮，茶汤，爽而不浊。7窨是香水一体，渐入化境，由内而外，层次散开。8窨是开在茶汤上的花儿，借助绿茶的鲜醇，让花香更加饱满立体，如饮一杯花露，馥郁而灵动。
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