饱和食盐水是混合物无固定组成，不写化学式。但是饱和食盐水的溶质是氯化钠，化学式NaCl。
1、饱和盐水简介：饱和盐水是指在一定的水溶液中，加入食盐，让食盐溶解，反复几次直到水溶液无法再继续溶解食盐，这种状态下的水溶液为饱和盐水。常温下，100克水里最多可以溶解食盐(NaCl)36克。
2、饱和食盐水的作用：饱和食盐水是指在一定的水溶液中，加入食盐，让食盐溶解，当加入的食盐足够多时，无法再继续溶解食盐。此时，水溶液为饱和食盐水。饱和溶液是指在一定温度和压力下，溶剂中所溶解的溶质已达最大量的溶液。即溶质与溶剂接触时，溶解速度与析出速度相等的溶液。
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