低筋面粉不可以包水饺。低筋面粉无筋力，用来包饺子容易破，口感也不好。低筋面粉也被叫做蛋糕粉，它是一种水分含量在13.8%，粗蛋白质含量在9.5%以下的面粉，多用来制作蛋糕、饼干等，制成的蛋糕非常松软、体积膨大。家常包饺子时，最好选用中筋面粉，中筋面粉的蛋白质含量在11%，比较适合用来制作面条、馒头、饺子等食物。用中筋面粉包包饺子，在面粉中加入鸡蛋和盐，让饺子皮更加的筋道。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
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