斗牛是西班牙的一种比赛形式。斗牛是西班牙的国粹之一。西班牙常年都会举行紧张刺激的斗牛比赛，其场面之火爆令全世界的人们都为之赞叹。虽然没有亲眼目睹过比赛，但是却能通过电视对其有所了解。斗牛士手中总拿一块红布来斗牛，人们认为红色是能让牛兴奋和感到刺激的颜色，所以斗牛士选择了红色来斗牛，但据科学家分析，牛是不会分辨颜色的，用其他的布可能也会达到同样的效果。西班牙的“斗牛节”，每年一次，从五月下旬开始，全国各地都举办，一般持续一周左右，此起彼伏，有的还持续一个月，到了七月份，则以“关牛节”为主。
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